Как-то выкладывали похожий рецепт голубцов. Любителям голубцов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 288 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт голубцов , Классические рецепты
Голубцы с мясом и рисом это классика жанра, блюдо, знакомое многим нам с самого детства. Существуют разные варианты приготовления этого традиционного блюда ближневосточной и европейской кухни, так например, готовят его не только с рисом, но и с гречкой. В этом рецепте в качестве начинки я попробовала использовать 2 вида мяса, куриное филе и мякоть говядины, получилось очень вкусно и все остались довольны:)
Подготовим основные ингредиенты для голубцов с мясом и рисом, смотрите фото...
Капусту также желательно подобрать правильную, она не должна быть очень плотной, чтобы мы могли без труда отделить листья не повредив их. В противном случае придется варить весь кочан. Итак, отделить 15-20 листов капусты, срезать жесткие ребра и опустить в кастрюлю с кипящей водой на 3-5 минут.
Для начинки, сложить в одно блюдо 2 вида фарша, прокрученный лук и морковь.
Также к мясу и овощам добавляем отваренный до полу-готовности рис, зиру, соль и черный молотый перец. Как следует перемешать все ингредиенты, начинка для голубцов готова!
На размягченный капустный лист выложить 2 столовые ложки мясной начинки и завернуть конвертиком. Проделать эту операцию со всеми капустными листами.
Дно кастрюли застелить капустными листами, а поверх них выложить голубцы. Лучше всего использовать кастрюлю с двойным дном или казан (утятницу.)
Поллитра воды смешать с 4-мя ложками томатной пасты, добавить соли, черного молотого перца и других приправ по вкусу, как следует перемешать. Томатным соусом залить голубцы и поставить на огонь. Довести содержимое кастрюли до закипания, убавить огонь и томить голубцы 35-45 минут на маленьком огне.
Голубцы с мясом и рисом готовы, при подаче их можно украсить мелко нарубленной зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить голубцы, недавно приготовила ленивые голубцы с рисом и фаршем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сделала сегодня голубцы с мясом и рисом.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Sofiya84, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Я делала голубцы с мясом и рисом, мне понравилось.
Даже сестре, которая голубцы с мясом и рисом не любит,понравилось!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Очень довольна голубцами с мясом и рисом! Благодарю за рецепт.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
sofiya84, ваш рецепт голубцов с мясом и рисом самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные голубцы с мясом и рисом! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Девочки, вот отличная тема irala.ru/goryachee/golubtsy/myasnye-golubtsy-s-risom. Заглядывайте.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Sofiya84, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать голубцы с мясом и рисом просто.
Спасибо за рецепт)))
Sofiya84, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Какой интересный рецепт голубцов с мясом и рисом:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!