Голубцы с рисом и грибами
Мы все знаем, что грибы источник растительного белка, поэтому ими можно смело заменить мясо в голубцах. Ну а рис фирмы "Увелка", как и вся их продукция, сделает ваше блюдо еще вкуснее. Мы, жители Челябинской области, где и находится эта фирма, знаем это не понаслышке. Как-то выкладывали похожий рецепт голубцов. Любителям голубцов понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 393 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт голубцов , Простые рецепты
Ингредиенты
- рис - 100 г
- шампиньоны - 300 г
- лук белый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- петрушка зелень - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- кетчуп томатный - 4 ст.л.
- перец душистый молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
- капуста белокочанная - 1 кочан
Готовим голубцы с рисом и грибами
Рис (1 пакетик) отварите до полуготовности.
Капусту разделите на листья. Я делаю это так. В вилке делаю глубокие надрезы вдоль сердцевины и отвариваю в кипящей воде минут 5. Часть листьев начинают отделяться. Я их откладываю и, при необходимости, вилок опять отвариваю, чтобы отделились другие листья.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Морковь натрите на терке, чеснок измельчите и добавьте все к луку, потушите еще 2-3 минуты. Добавьте 2 ст. ложки кетчупа (у меня кутчуп собственного приготовления) и потушите в течение 1 минуты.
Мелко нарежьте грибы.
Соедините рис с грибами, жареными овощами, зеленью, солью, перцем и я еще добавила столовую ложку молотых на кофемолке сухих лесных грибов.
С листьев капусты срежьте утолщения, выложите начинку и заверните голубцы.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и уложите голубцы.
голубцов у меня не поместились, и я их заморозила. В 0,5 литрах воды разведите 2 столовые ложки кетчупа, соль, перец по вкусу и залейте голубцы.
Запекайте в нагретой до 180 С духовке 35 минут. Готовые голубцы я ела с лютеницей.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить голубцы, недавно приготовила ленивые голубцы с рисом и фаршем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Делала голубцы с рисом и грибами только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на голубцы с рисом и грибами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт голубцов с рисом и грибами разочаровал.
Никому не понравилось(
Это было превосходно...
чуть голубцы с рисом и грибами вместе с пальцами не слопала)
Только закончила приготовление голубцов с рисом и грибами.
Спасибо!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Надо будет сделать мясные голубцы с рисом. Должно получиться классно.