Голубцы из капусты

Как приготовить голубцы из капусты
Фотография голубцов из капусты
Общее время 60 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий 516 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 500 г
  • Варёный рис — 1 стак. (Сварите рис заранее.)
  • Белокочанная капуста — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 6 Зубчиков
  • Морковь — 2 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Горчица — 1 ч.л. (Можете использовать горчичный порошок.)
  • Сушёный укроп — 1 ч.л.
  • Перец — 1 ч.л. (Может понадобится чуть больше.)
  • Сливочное масло — 8 ст.л.
  • Томатный соус — 300 мл (Можете использовать томатную пасту.)

Готовим голубцы из капусты

Мелко порубите лук. Отдельно выдавите чеснок.

Разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. Выложите лук, обжаривайте его до тех пор, пока он не станет мягким (примерно 10 минут). Затем добавьте в лук чеснок, помешайте и жарьте еще минуту.

Рецепт голубцов из капусты

Затем добавьте фарш, перец, соль, укроп, горчицу. Все перемешайте. Потушите до тех пор, пока говядина не поменяет цвет. После чего выложите в сковороду рис и морковь. Перемешайте и потушите еще минуты 2-3, отставьте в сторону. Теперь займемся капустой.

Рецепт голубцов из капусты

Вырежьте кочерыжку из кочана.

Рецепт голубцов из капусты

Наберите в кастрюлю воды, доведите до кипения и бросьте целый кочан капусты в воду. Надавите на нее ложкой, чтобы капуста не всплывала. Подержите капусту в течении пяти минут. Переложите капусту в дуршлаг, но не сливайте воду из кастрюли. Пусть вода с капусты немного сольется. Затем разделите ее на листья. Если вы заметили, что листья еще жесткие, верните капусту в кипящую воду.

Рецепт голубцов из капусты

Разделите листья друг от друга. Вырежьте жесткую серединку из них.

Рецепт голубцов из капусты

Приготовьте фарш и листья.

Рецепт голубцов из капусты

Уложите в листья фарш (примерно по 2 ст. ложки в каждый листик). И "укутайте". Выложите их в форму для запекания.

Рецепт голубцов из капусты

Залейте голубцы томатным соусом (или пастой). И поставьте в разогретую на 180 градусов духовку на 45 минут.

Рецепт голубцов из капусты

Ваши голубцы готовы!

Рецепт голубцов из капусты

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить голубцы, недавно приготовила голубцы из краснокочанной капусты с овощной начинкой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Сколько хозяек - столько и рецептов этого блюда. Думаю, что и вы голубцы из капусты готовите по какому-то другому рецепту. Что ж, поделюсь своим собственным:) На мой взгляд, хороший рецепт голубцов из капусты просто обязательно должен содержать запекание - только тогда блюдо получается действительно вкусным, полноценным, практически как из печи. Надеюсь, вам понравится мой рецепт ;)

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
nadya90

Сегодня приготовила голубцы из капусты!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

khlebnikova_84

Angelina, аппетитно - чудо!

kristina82

Angelina!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

indeserof

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы голубцы из капусты готовили 5 получила т.к. всё знала)))

kushnireva_74

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

washu1980

Прекрасный рецепт голубцы из капусты!
Лучше делать голубцы из капусты строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

yulya70

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала голубцы из капусты «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Диана Зенина

Девочки, увлеклась голубцами из савойской капусты. Готовлю каждые выходные.

utorofor

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

zavelitskaya_84

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Горковенко Марианна

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

yeachusi

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

otrade1981

Наконец то сделала голубцы из капусты- объедение!!!

Пилина Тоня

Фантастика!!!
Спасибо огромное за голубцы из капусты!