Домашние голубцы из пекинской капусты получаются очень нежными и вкусными, особенно со сметанкой и свежей зеленью. Как-то выкладывали похожий рецепт голубцов. Любителям голубцов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 30 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 623 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на обед.
Входит в коллекцию: Простой рецепт голубцов , Рецепты на ужин
Сначала отрезаем низ у кочана пекинской капусты.
Разбираем капусту на листья.
Привариваем листья в кипятке 10-20 секунд, чтоб они стали мягкими и было легко завернуть в них начинку.
Выкладываем на блюдо, даем остыть и стечь.
На каждый листик кладем по 1,5 - 2 столовых ложки начинку (фарш, смешанный с вымоченным рисом, нарубленным луком и зеленью+соль+перец).
Края подгибаем к центру, чтоб они прикрыли начинку.
Верхушку листа переворачиваем, чтобы прикрыть края и начинаем скатывать.
Аккуратно скатываем голубец по направлению к низу листа.
До тех пор, пока край не останется по голубцом (кстати, когда будем класть на сковородку швом вниз и кладем)
Так поступаем со всеми листиками капусты
Выкладываем голубцы на раскаленную сковороду.
Обжариваем с двух сторон.
Перекладываем в кастрюлю, в которой будем тушить.
Морковь натираем, лук мелко режем.
На растительном масле поджариваем овощи, добавляем томатный сок и немного тушим, солим, перчим.
Получившейся поджаркой заливаем голубцы.
Добавляем бульон.
Накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 30.
Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить голубцы, недавно приготовила голубцы из краснокочанной капусты с овощной начинкой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за вкуснатищу!!!
Спасибо Вита, ты меня спасла!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Голубцы из пекинской капусты «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Вита, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от голубцов из пекинской капусты!
Вчера был день голубцов из пекинской капусты.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Есть рецепт голубцов из савойской капусты, девочки уже готовили.
Спасибочки за вкусняшку
Я делала голубцы из пекинской капусты, мне понравилось.
Даже сестре, которая голубцы из пекинской капусты не любит,понравилось!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Я голубцы из пекинской капусты ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.