Очень ленивые голубцы

Как приготовить очень ленивые голубцы
Фотография очень ленивых голубцов
Общее время 40 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 161 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Фарш свино-говяжий - 300 г
  • Капуста белокочанная - 250 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубка
  • Бульонный кубик - 1 шт.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Рис - 70 г
  • Соль и перец - по вкусу

Готовим очень ленивые голубцы

Я очень люблю голубцы, но вот в моей семье это блюдо не прижилось в том виде, в котором мы привыкли понимать голубцы - капустный лист с начинкой из риса, овощей и мяса. Каждый раз, когда я готовила голубцы, начинка съедалась, а капустные листья оставались на тарелке. Я решила найти другой способ готовить голубцы так, чтобы все кушали и мне хлопот было поменьше. В итоге родился мой рецепт голубцов для очень ленивых хозяек - таких, как я.

Ингредиенты для голубцов берутся те же, только способ приготовления и вариант подачи отличаются от классического варианта голубцов. Итак, предлагаю вам приготовить очень ленивые голубцы вместе со мной.

Подготовим все продукты по списку. Я использую свино-говяжий фарш. Для придания голубцам большего аромата я вместо соли использую бульонный кубик, если вы - не сторонник такового, просто посолите фарш.

Прежде всего подготовим овощи. Морковь натрем на мелкой терке. Капусту нашинкуем также помельче, лук репчатый нарежем мелким кубиком.

Рецепт очень ленивых голубцов

В сотейник вольем оливковое масло и обжарим на нем лук и морковь до мягкости, минут 5-7.

Рецепт очень ленивых голубцов

Добавим томатную пасту к овощам.

Рецепт очень ленивых голубцов

Также выложим капусту. Протушим овощи еще минут 5, помешивая. Капуста пустит сок, немного уменьшится в объеме, а томатная паста растворится в соке.

Рецепт очень ленивых голубцов

Добавим фарш и пропустим через пресс чеснок.

ВАЖНО: можно обжарить фарш отдельно на сковороде, разбивая комочки фарша лопаточкой, а затем переложить обжаренный фарш к овощам.

Я обжариваю фарш вместе с овощами, но тоже слежу, чтобы не образовывались комочки фарша.

Рецепт очень ленивых голубцов

Тушим все ингредиенты, помешивая, минут 5-7 еще, пока фарш не станет серым.

Рецепт очень ленивых голубцов

Теперь время добавлять рис. Я предпочитаю для этого блюда использовать пропаренный длиннозерный рис, для его приготовления нужно всего 14 минут. Всыпаем рис в сотейник.

Рецепт очень ленивых голубцов

Добавляем воды столько, чтобы она покрыла все ингредиенты, и либо добавляем соль по вкусу, либо, как я, кладем 1 бульонный кубик. Хорошо все перемешиваем. Накрываем сотейник крышкой, убавляем огонь до очень медленного и тушим ленивые голубцы до полной готовности риса. Следует несколько раз в процессе приготовления помешать содержимое сотейника.

Рецепт очень ленивых голубцов

Ну, а теперь мой секрет: чтобы мои домочадцы не догадались, что едят обычные голубцы, я всегда подаю их как дополнение к картофельному пюре. Ленивые голубцы хорошо держат форму, поэтому если вы пожелаете подать их в виде котлет, у вас и это получится.

Рецепт очень ленивых голубцов

Скажу вам честно, очень ленивые голубцы съедаются у меня мгновенно! Готовлю всегда много, потому как по консистенции такие голубцы получаются очень сочными и нежными, и их очень легко готовить, а еще приятнее - кушать!

Приятного аппетита!

Рецепт очень ленивых голубцов

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить голубцы, недавно приготовила ленивые голубцы с рисом и фаршем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
skrypnik_81

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

korzun_70

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Алена Украинцева

Я тоже заприметила очень ленивые голубцы, да пока еще руки не дошли.

tanechka

Легко и вкусно!!!

Даша Геликовская

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Мужевич Мина

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я очень ленивые голубцы готовить...

mukhsinova_90

Да да вкусняха)

ulya

Обязательно попробуйте irala.ru/goryachee/golubtsy/lenivye-golubtsy-s-krasnoi-kapustoi, это вкусно.

Инга Лютич

Martutel, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Надя Прошукало

Сегодня приготовила очень ленивые голубцы,очень вкусно!
martutel ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

valya

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

olya

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Арина Брызгалина

Вот это да! Какой красивый рецептик очень ленивых голубцов! А вкусный и простой!

Анютина Татьяна

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Дубик Анюша

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))