Ленивые голубцы из куриного фарша
Ленивые голубцы из куриного фарша готовятся очень просто и быстро в домашних условиях. Для таких голубцов нет нужды в большом количестве ингредиентов, а также нет необходимости возиться с очень тонкими и легко рвущимися листами капусты. Достаточно будет просто приготовить небольшие тефтельки из смеси нашинкованной капусты, овощей и фарша, а также каши геркулес: именно эта каша выступает заменителем риса и позволяет сделать ленивые голубцы еще менее жирными и еще более диетическими, соответственно.
Если вы не знали раньше, как можно приготовить вкусные, нежные и сочные ленивые голубцы очень быстро и просто, то наш пошаговый рецепт с фото придется как нельзя кстати. Он наглядно продемонстрирует вам каждый этап готовки и вы легко сможете создать ленивые голубцы из куриного фарша на собственной кухне.
Особенностью данного блюда будет выступать специальный соус из сметаны, томатной пасты и ароматных сушеных трав. В процессе готовки такой соус пропитает голубцы, а сам превратится в густую и сытную подливу.
Приступим к приготовлению ленивых голубцов с куриным фаршем, овощами и кашей геркулес на завтрак. Как-то выкладывали похожий рецепт голубцов ленивых в казане. Любителям голубцов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно одиннадцать порций. Готовое блюдо содержит около 80 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт голубцов
Ингредиенты
- Куриное филе 500 г
- Капуста белокочанная 400 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Овсяные хлопья Геркулес 1/2 стак.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Сметана 3 ст.л.
- Томатная паста 1-2 ст.л.
- Свежая зелень по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Пищевая соль по вкусу
Готовим ленивые голубцы из куриного фарша
Лук репчатый очищаем от шелухи и нарезаем на крупные кусочки, отправляем их в блендер. Морковь очищаем, нарезаем и отправляем следом за луком, тщательно измельчаем овощи. Также можно проделать это при помощи обычного острого ножа.
Курицу промываем в холодной воде, высушиваем бумажным полотенцем и нарезаем крупными кубиками. Отправляем мясную нарезку в блендер и перемалываем курицу в очень мелкий фарш так, как показано на фото.
Шинкуем всю имеющуюся капусту достаточно мелко, а затем прижимаем ее руками для того, чтобы она еще больше размягчилась.
В глубокую миску складываем капусту, туда же добавляем куриный фарш и измельченные овощи. Тщательно перешиваем ингредиенты, добавляем к ним соль и черный молотый перец по вкусу, также можно добавить в начинку свои любимые ароматные травы или любые другие специи. Измельчаем свежую зелень и высыпаем ее в начинку, добавляем сухой геркулес и снова тщательно перемешиваем содержимое миски.
Смочите руки в кипяченой воде и сформируйте из всего получившегося фарша из курицы с кусочками овощей небольшие аккуратные чуть продолговатые тефтели. Выложите сформированные голубцы в подходящую объемную кастрюлю.
Для создания соуса нам понадобится смешать в глубокой миске указанное количество сметаны вместе с томатной пастой. Туда же можно добавить немного соли по вкусу и какой-нибудь сушеной зелени. Затем необходимо добавить в соус полтора стакана кипяченой воды и все тщательно перемешать.
Заливаем приготовленным соусом ленивые голубцы в сотейнике, отправляем блюдо на огонь и доводим жидкость до кипения, после этого уменьшаем огонь до минимума и готовим голубцы в течение получаса до полного приготовления.
Готовое блюдо сервируем, заливаем приготовленным ароматным соусом и подаем к столу в горячем виде. Ленивые голубцы с куриным фаршем в нежном томатно-сливочном соусе готовы.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить голубцы, недавно приготовила ленивые голубцы с рисом и фаршем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ленивые голубцы из куриного фарша супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за ленивые голубцы из куриного фарша:)))
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать ленивые голубцы из куриного фарша строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
ленивые голубцы с красной капустой.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо за рецепт ленивых голубцов из куриного фарша, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим ленивые голубцы из куриного фарша, спасибо огромное за рецептик!!!!