Name: тыквенное суфле
Total time: 45 min
Yield: 7 порций
Cuisine: Кухня фьюжн
Ingredients: гвоздика молотая - по вкусу; апельсины - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; молоко 1,5% - 150 мл; мед - 2 ст.л.; корица молотая - 1 ч.л.; имбирь молотый - ½ ч.л.; сахарная пудра - 1 ч.л.; тыква - 400 г

Общее время 45 мин

Рецепт на 7 порций

Калорий 110 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

pounde1971

Ингредиенты

гвоздика молотая - по вкусу
апельсины - 1 шт.
яйца куриные - 1 шт.
молоко 1,5% - 150 мл
мед - 2 ст.л.
корица молотая - 1 ч.л.
имбирь молотый - ½ ч.л.
сахарная пудра - 1 ч.л.
тыква - 400 г

Готовим тыквенное суфле

Духовку предварительно разогреть до 180 С. Белок отделить от желтка.

Тыкву нарезать кусочками.

Цедру апельсина (у меня лимонная, апельсиновая пошла на декор) натереть на мелкой терке, отжать из него сок.

Тыкву, желток, цедру и сок апельсина, молоко, мед (можно заменить на кленовый сироп), специи: корицу и имбирь измельчить в блендере до состоянию пюре.

Белок взбить в крепкую пену и ввести его в тыквенную массу.

Разложить по формочкам и поместить их форму, наполовину заполненную водой.

Запекать в разогретой духовке 20-25 минут, пока суфле слегка не осядет и не пропечется. У меня по времени формочки в духовке простояли дольше 45-60 минут. Так что ориентируйтесь по своей духовке.

Подавать суфле теплым, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суфле, недавно приготовила сырное суфле. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.