Запеченные овощи - один из лучших вариантов полезной для организма пищи. Как-то выкладывали похожий рецепт суфле с шоколадом. Любителям суфле понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 148 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, ужин, детский праздник, на природу, пикник. Блюдо мы будем варить~0~выпекать.
Входит в коллекцию: Простой рецепт суфле , Рецепты на ужин, Праздничные рецепты
Трем мелко морковь. Ставим варить картофель и отдельно цветную капусту.
Обжариваем морковь
Начинаем из картофеля готовить пюре, добавляем сливочное масло и немного сливок
Добавляем два яйца и взбиваем миксером
Перекручиваем обжаренную морковь
Далее перекручиваем цветную капусточку, прессом выдавливаем чеснок
Взбиваем со щепоткой соли белки до крутых пиков
Смешиваем пюре и остальные овощи
Теперь постепенно и очень аккуратно вводим белки. Скажу по секрету, в начале была задумка приготовить овощные котлетки, даже панировку приготовила. Но увидев эту нежнейшую массу, решила сделать в виде запеканки ")
Форму смазываем оливковым маслом, посыпаем панировочными сухарями, выкладываем нашу воздушную массу.
Ставим в духовой шкаф на 20 минут при температуре 220 градусов (но вы подстраивайтесь под свою духовку)
Затем посыпаем тертым сыром, и опять на несколько минут в духовку, пока расплавится сыр
Очень нежное и воздушное блюдо, особенно понравится деткам ") Приятного аппетита!!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суфле, недавно приготовила сырное суфле. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Gun_75, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Gun_75, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Блюдо просто супер, готовила овощное суфле впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Вспомнила, еще готовила http://irala.ru/deserty/sufle/bananovoe-sufle. Вкусняшка.
Я давненько поглядываю на овощного суфле — очень аппетитно!
Буду готовить!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Как вкусно! У меня муж любитель овощного суфле.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Как же аппетитно.