Кабачковое суфле под сырной корочкой
Наступила пора кабачков! По этому хочу предложить Вам нежное и воздушное суфле. Прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или шашлыку. Автор: Людмила Соколенко. За что ей большое спасибо! Как-то выкладывали похожий рецепт малинового суфле. Любителям суфле понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 525 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин, день рождения. Блюдо мы будем выпекать.
Входит в коллекцию: Простой рецепт суфле , Рецепты на ужин, Рецепты на день рождения
Ингредиенты
- кабачки 5 шт.
- сливки 500 мл
- мука 3 ст.л.
- масло сливочное 3 ст.л.
- сыр пармезан 120 г
- яйца 4 шт.
- соль и перец по вкусу
Готовим кабачковое суфле под сырной корочкой
Кабачки помыть и потереть на мелкой терке. ПРи необходимости снять кожуру. Я не снимала, т. к у меня молоденькие.
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в пышную пену.
Желтки смешать с сыром, тертым на мелкой терке. (немного оставить для шапочки)
К кабачкам добавить сливки, муку, соль и свежемолотый перец, перемешать. Добавить белки и желтки, аккуратно перемешать.
ВЫлить массу по формочкам, разровнять. Посыпать тертым сыром. Запекать при Т 180гр 20-30 миинут. Маленькие формочки запекаются быстрее.
Подавать в горячем виде. ПРиятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суфле, недавно приготовила яблочное суфле. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Очень очень вкусно!
Делала кабачковое суфле под сырной корочкой накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Я теперь просто обязана приготовить кабачковое суфле под сырной корочкой
Большое спасибо за рецепт кабачкового суфле под сырной корочкой.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт мясного суфле.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Очень вкусно и главное просто.
кабачковое суфле под сырной корочкой получается ням-ням.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!