Острые козинаки с кремом шарлот
Как-то выкладывали похожий рецепт эклеров с заварным кремом. Любителям десертов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 419 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт десертов , Домашние рецепты
Ингредиенты
- грецкие орехи (очищенные) — 200 г
- семечки подсолнуха — 70 г
- сахар — 150 г
- сахар — 250 г
- вода — 15 мл
- шоколад горький — 100 г
- черный перец
- масло сливочное — 200 г
- яйцо — 2 шт.
- молоко — 100 мл
- сахар ванильный
- перец розовый горошек
- перец чили
- голубика
- малина
Готовим острых козинаков с кремом шарлот
Ставим сотейник со 150 граммами сахара на огонь. Добавляем столовую ложку воды. Готовим карамель. Измельчаем грецкие орехи. Выкладываем в миску. Перчим получившуюся карамель. Добавляем семечки и грецкие орехи в карамель. Перемешиваем. Растапливаем шоколад на водяной бане.
2. Выкладываем козинаки на пергамент. Половину козинаков покрываем шоколадом. Посыпаем розовым перцем. Украшаем перцем чили. Даем застынуть.
3. Готовим крем Шарлот. Вливаем в сотейник молоко. Добавляем 100 граммов сахара. Разогреваем, но не доводим до кипения. Взбиваем два яйца миксером. Вводим теплое молоко в яйца тонкой струйкой. Взбиваем венчиком. Ставим на огонь. Доводим до кипения, все время помешиваем. Доводим до загустения. Остужаем.
4. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером. Добавляем крем в масло. Продолжаем взбивать. Добавляем ванильный сахар. Перемешиваем. Перекладываем крем в кондитерский мешок. Выкладываем крем на тарелку.
5. Кладем в пакет козинаки, непокрытые шоколадом. Измельчаем молотком в крошку. Посыпаем тарелку раскрошенными козинаками. Украшаем крем ягодами. Выкладываем острые козинаки. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить десерты, недавно приготовила эклеры с сырным кремом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не острые козинаки с кремом шарлот.
Всем рекомендую.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
острые козинаки с кремом шарлот — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо dasha85)))))
А я делала острых козинаков с кремом шарлот строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
А я посматриваю на рецепт острых буритос, интересно услышать ваши отзывы.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Обожаю острых козинаков с кремом шарлот — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Dasha85, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт острых козинаков с кремом шарлот!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Делаю острых козинаков с кремом шарлот который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Вкусно как у мамы!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Очередное вкусное блюдо. Молодец!