Мармелад из варенья
Готовь вкусное лакомство для родных и близких!
Мармелад из варенья наверняка понравится всем. Десерт не содержит в себе вредных веществ, а это значит то, что им смело можно угощать даже малышей. Варенье подойдет и фруктовое, и ягодное. Вид варенья можно выбрать по своему вкусу и желанию. Желатин лучше взять проверенный и качественный, чтобы не было неприятных сюрпризов. Готовый мармелад очень просто извлекается из формы. Для подачи его можно нарезать небольшими брусочками, а можно вырезать фигурки с помощью формочек для печенья. Как-то выкладывали похожий рецепт мармелада. Любителям мармелада понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 123 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мармелада
Ингредиенты
- Варенье - 200 г
- Желатин - 40 г
- Лимонный сок - 20 мл
- Вода - 300 мл
Готовим мармелад из варенья
Если ожидаются гости или просто хочется порадовать близких домашним лакомством, можно приготовить в качестве угощения мармелад. Готовить мы его будем из варенья. Какого? Можно выбирать, следуя своим вкусовым предпочтениям. А сам процесс готовки совсем не сложный. Итак, начнем:
1. Насыпаем в небольшую емкость желатин. Затем заливаем его теплой водой (достаточно будет налить 100 мл жидкости), оставляем постоять до набухания.
В кастрюлю (или в сотейник) выкладываем варенье, после чего наливаем к нему воду (200 мл), перемешиваем. Отправляем кастрюлю на огонь, доводим ее содержимое до кипения.
Когда масса закипит, выкладываем в нее разбухший желатин. Перемешиваем массу до полного растворения желатина, после чего держим на огне все вместе еще несколько минут (буквально одну-две) и снимаем кастрюлю с плиты.
В получившуюся массу добавляем свежевыжатый лимонный сок, а затем с помощью погружного блендера превращаем ее в однородное пюре.
Процеживаем пюре сквозь сито или сквозь марлю. Этот этап нужен для того, чтобы наверняка убедиться, что комочков нет. Это важно, чтобы получить в итоге мармелад нежной и однородной консистенции, а также красивый на вид. После процеживания переливаем массу в форму и даем остыть будущего мармеладу до комнатной температуры.
Отправляем форму в холодильник для застывания примерно на три часа. Можно держать и дольше, например, готовить мармелад вечером и оставить его в холодильнике до утра.
Перед подачей к столу мармелад нарезаем на кусочки, посыпаем их сверху сахаром.
Угощайтесь! Приятного чаепития!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мармелад, недавно приготовила мармелад из варенья с агар-агаром. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за отличный рецепт!
А как же мне хочется уже приготовить.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Авсецина, ты сама их придумала рецепт мармелада из варенья?
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Теперь это мой любимый мармелад из варенья.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
мармелад из апельсина - это немного другое, но тоже интересный рецепт.