Мармелад из айвы

Как приготовить мармелад из айвы
Фотография мармелада из айвы
Общее время 1200 мин
Рецепт на 13 порций
Калорий 445 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Айва — 3 кг
  • Сахар — 2,5 кг
  • Вода — 600 мл
  • Лимон — 1 шт.

Готовим мармелад из айвы

Айву хорошенько помыть, маленьким ножом снять кожуру, затем сварить ее, отвар слить, а кожуру выкинуть.

Айву без кожуры разрезать на 4 части, удалить плодоножки и семечки. Фрукт сложить в таз для варки варенья и залить водой, в которой варилась кожура айвы, добавить сок и цедру лимона.

Рецепт мармелада из айвы

После того, как айва разварится добавить саха.

Рецепт мармелада из айвы

Варить варенье до готовности, пока айва вся не разойдется, а сахар полностью не растворится. На это потребует около часа. Варенье должно ЗАГУСТЕТЬ.

Рецепт мармелада из айвы

Затем айву следует немного остудить и размельчить блендером. В дальнейшем варенье следует варить постоянно в несколько подходов несколько дней, постоянно приглядывая за ним и периодически помешивая. Варенье следует доводить до кипения и варить 10 минут, затем отставлять с огня. Такая процедура повторяется 5-6 раз.

Рецепт мармелада из айвы

Горячий мармелад разлить по формам и накрыть смоченной в спирте бумагой для выпекания.

Рецепт мармелада из айвы

Накрытый бумагой мармелад сушить несколько недель на солнце или в сухом теплом и хорошо проветриваемом месте, пока он полностью не застынет и его можно будет разрезать ножом.

Рецепт мармелада из айвы

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мармелад, недавно приготовила мармелад. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Мармелад из айвы - это очень вкусное лакомство, которое требует достаточное количество времени и сил. Во время приготовления мармелада из айвы - масса будет очень похожа на варенье. Принцип приготовления даже очень похож на варенье. Однако, процесс сушки мармелада коренным образом отличается от процесса приготовления заготовок типа варенья или джема. Желаю удачи и приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
lana

Готовила мармелад из айвы первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Вита Бухало

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

rinemba2000

А я думала разбираюсь в приготовлении мармелада из айвы:D:D, а здесь такое:)

Валя Косьянова

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

yistin

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

Ромашкина Олеся

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Вита Бухало

Нежно и оригинально!
спасибо, antintout1992!

Сковронська Диана

Забрала в закладки мармелад из вишни с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

Анастасия Куличенко

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

aleksashkina_95

Изумительно вкусно…

Ира Юрьева

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Власова Ольга

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Маша Шилоносова

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!