Белый луковый мармелад
Как-то выкладывали похожий рецепт лукового мармелада. Любителям мармелада понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 441 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мармелада , Классические рецепты
Ингредиенты
- винный уксус белый - 4 шт.
- вино белое - 100 г
- сахар коричневый - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- масло сливочное - 50 г
- кориандр молотый - 1 ч.л.
- тимьян - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Готовим белый луковый мармелад
Лук режем полукольцами (не толстыми). В сотейник с толстым дном бросить масло, пряности и обжариваем несколько секунд, затем добавить лук с сахаром и помешивая доводим лук до мягкости.
Не зажаривать лук до корочки, он должен быть мягкий, прозрачный. Затем подержать лук с пряностями по крышкой около минут 10.
Затем добавить соль, уксус и вино.
Перемешать, закрыть крышкой (не плотно) и томить около 2 часов.
Помешивать аккуратно, без фанатизма каждые минут 20, смотреть что бы не подгорело. в конце лук должен быть похож на варенье по консистенции..жидкость должна практически выпариться.
Когда все это дело приготовится, можно поместить в чашку и поставить в холодильник.
Такая закуска может храниться в холодильнике в стекле до 3-х месяцев. Подается к сырной тарелке, с любым мясом, на багете...кто что любит.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мармелад, недавно приготовила мармелад. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Буду смело готовить белый луковый мармелад на праздники!
Я делала белый луковый мармелад.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Я слабо разбираюсь в белом луковом мармеладе, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Хороший рецептик! :)
УРА!!! Свершилось!
Я сделала белый луковый мармелад!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
У меня белый луковый мармелад прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
eserilo, спасибо за рецептик белый луковый мармелад!!!
Девочки, увлеклась рябиновым мармеладом. Готовлю каждые выходные.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Сейчас буду готовить белый луковый мармелад по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Спасибо за рецептик белого лукового мармелада!!!
Муж был в восторге.
белого лукового мармелада, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!