Сегодня прогуливаемся по восточному базару и остановимся у прилавка со сладостями! А на сладкое у нас мармелад, который дала нам сама природа, а мы безжалостно выбрасываем этот природный материал После не трудных манипуляций (я готовила корочки параллельно с вареньем) на радость получаем 450 г мармеладок из арбузика Как-то выкладывали похожий рецепт мармелада. Любителям мармелада понравится.
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 1 д. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 178 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мармелада , Классические рецепты
Чистые корки обрезать от розовой мякоти и зеленого верха при помощи овощечистки.
Залить водой с содой (я не добавляла) и оставить на ночь или на несколько часов.
Утром сливаем воду, не сохраняем.
В это время варим сироп из половины сахара и воды (я использовала отвар яблочный не сладкий).
Высыпаем в сироп корочки.
Варим, помешивая, минут 15-20, выключаем и оставляем до остывания (можно дольше). Еще раз провариваем и опять отставляем в сторону до остывания.
На третий раз высыпаем остальной сахар, ваниль и перемешиваем на огне, пока не впитают корочки сахар. Изначально у меня приготовлено было по рецепту 600 г сахара, но 100 г осталось, а у Вас может быть иначе, зависит от толщины корок!
Вот такими корочки стали, пора выключать!
Дно огромного блюда я присыпала сахаром и выложила при помощи вилки кусочки одним слоем. Все, мармеладки готовы!
Когда сироп обсохнет, можно мармелад высыпать горкой.
Мне хотелось заснять именно горкой мармелад, как продают на восточных базарах)
А вот мармелад в разломе, укусе! Мягкий внутри, хрустящий снаружи.
Складываем в баночку (получается полная литровая банка), прикрываем крышкой и угощаем близких! Налетайте, друзья!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мармелад, недавно приготовила мармелад из яблок. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Марищак, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Красиво, вкусно, класс просто!
Марищак, рецепт арбузного мармелада ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо, Марищак, очень вкусно!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит арбузный мармелад.
Готовила недавно рябиновый мармелад, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Марищак, я только смотрела рецепт, но уже хочу арбузный мармелад приготовить!
Отличный вариант приготовления арбузного мармелада.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Очень аппетитно!
Забрала рецептик арбузного мармелада в закладки, надеюсь скоро приготовлю.