Сметанный заварной крем

Как приготовить сметанный заварной крем
Фотография сметанного заварного крема
Общее время 30 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 340 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 200 г
  • Сахар — 120 г
  • Сметана — 300 г
  • Сахар ванильный — 20 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 2 ст.л.

Готовим сметанный заварной крем

Взбиваем с сахаром яйцо и просеиваем в пышную массу муку. Перемешиваем смесь так, чтобы не было комков, и вливаем сметану.

Массу отправляем на водяную баню, мешаем постоянно. Ждем, когда загустеет. После добавляем сливочное масло (50 г, не все). Охлаждаем крем.

Рецепт сметанного заварного крема

Отдельно взбиваем оставшиеся 150 г масла. Соединяем со сметанной основой. Взбиваем до пышности. Крем убираем в холодильник. После охлаждения он станет плотным. Приятного аппетита!

Рецепт сметанного заварного крема

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить крем, недавно приготовила крем шарлотт. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Сметанный крем имеет прелестную отличительную черту. После охлаждения он становится в меру плотным. Такой кремчик идеален для создания больших высоких слоев между коржами. И в пирожных сметанный крем просто великолепен!

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Тоня Маковоз

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

hirea

Вкусно как у мамы!

tekushina_80

Спасибочки!
Очень вкусненько)

rimma

Искала рецепт сметанного заварного крема и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

arina

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду сметанный заварной крем.

Леся Самусева

Спасибо большое, за рецепт крема-фреша! Обязательно приготовлю.

Анна Кокорина

Все понятно и наглядно в рецепте сметанного заварного крема.
Готовить с akhmad_72 одно удовольствие!

omimatadr1974

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

koulida

Спасибо, akhmad_72!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

tasha

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

mina

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!