Крем дюбарри
Как-то выкладывали похожий рецепт кокосового крема. Любителям крема понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 220 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт крема
Ингредиенты
- масло растительное
- масло сливочное — 20 г
- лук-порей — 20 г
- капуста цветная — 700 г
- бульон куриный — 500 мл
- сливки
- хлеб белый — 2 ломтик
- соль
- паприка
- желтки — 1 шт.
- мука
- петрушка — 2 веточка
Готовим крем дюбарри
Растапливаем в сотейнике сливочное масло вместе с 1 ч. л. растительного. Рвем руками белую часть стеблей лука-порея и выкладываем в сотейник.
2. Разбираем цветную капусту на соцветия и выкладываем в сотейник с маслом и луком-пореем. Вливаем куриный бульон, солим и отвариваем цветную капусту под закрытой крышкой.
3. Пробиваем блендером, добавляем 70 мл 22% сливок и перемешиваем. Смешиваем яичный желток с стакана 22% сливок и ст. л. муки, вливаем получившуюся смесь в суп, перемешиваем и солим.
4. Приготовим гренки. С хлеба срезаем корки, нарезаем кубиком, выкладываем на противень, солим, сбрызгиваем растительным маслом, запекаем в духовке 4-5 минут и посыпаем готовые гренки паприкой.
5. Снимаем листья с петрушки, обжариваем их на 30 мл раскаленного растительного масла, выкладываем на салфетку и обсушиваем. Наливаем суп в заранее подогретую тарелку, посыпаем гренками и обжаренной петрушкой. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить крем, недавно приготовила крем карамель. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, крем дюбарри суперрр!!!
Готовится элементарно)
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт http://irala.ru/deserty/krem/krem-fresh.
Yelza большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала крем дюбарри — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит крем дюбарри, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от крем дюбарри.
СПАСИБОЧКИ!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Просто замечательно…
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Yelza, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела крем дюбарри.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!