Крем шарлотт
Крем «Шарлотт» — яично-молочный масляный крем, который часто применяют для прослойки бисквитов. Им также можно красиво украсить торт, который будет выглядеть так, как будто его сделали на кондитерской фабрике.
К сожалению, не у всех этот сладкий десерт получается с первого раза. Но, если соблюдать точную технологию приготовления, у вас выйдет потрясающий крем! Как-то выкладывали похожий рецепт кокосового крема. Любителям крема понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 220 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт крема
Ингредиенты
- Сливочное масло 200 г
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 4 ст.л.
- Молоко 100 мл
- Ванилин по вкусу
- Коньяк по вкусу
Готовим крем шарлотт
Подготовьте продукты для крема заранее, чтобы они были комнатной температуры.
Взбейте в миске яйца с сахаром и ванилином. Влейте молоко. Перемешайте.
Перелейте подготовленную смесь в кастрюлю и подогревайте ее на медленном огне или водяной бане. Постоянно помешивайте, пока масса не загустеет. Кипятить нельзя. Дайте смеси остыть.
Размягчите сливочное масло. Затем взбейте его миксером в пышную белую массу. Не переставая взбивать, понемногу добавляйте в нее яично-молочную смесь.
Уже в самом конце взбивания по желанию можно влить алкоголь — коньяк или ром.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить крем, недавно приготовила крем карамель. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Лакомство можно использовать сразу либо хранить в холодильнике в закрытой посуде не более 4 дней. Этот вкусный крем можно применять для начинки эклеров, украшения маффинов и таких популярных тортов, как «Киевский» и «Пражский». В общем, ограничений нет!
Комментарии к рецепту
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Супер!
у меня нет слов .
Очень, очень, очень вкусно!!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Уже сделала. Все получилось! Берусь за крем-фреш.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт крема шарлотт разочаровал.
Никому не понравилось(
Спасибо, Истамилова, за помощь!
Мой муж очень любит крем шарлотт.
Истамилова!
Спасибо огромное за новенький рецептик крема шарлотт!!!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!