Мраморный рулет с бананово-шоколадным кремом

Как приготовить мраморный рулет с бананово-шоколадным кремом
Фотография мраморного рулета с бананово-шоколадным кремом
Общее время 1 ч
Рецепт на 7 порций
Калорий 325 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

для бисквита:

  • яйца 4 шт.
  • сахар ванильный 1 шт.
  • масло растительное 4 ст.л.
  • сахар 4 ст.л.
  • мука 4 ст.л.
  • вода 1-2 ст.л.
  • какао-порошок 1 ст.л.
  • кофе растворимый 1 ч.л.
  • разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • соль 1 щепотка

для крема:

  • сметана 40% 200 г
  • шоколад 100 г
  • загуститель для сливок 1 шт.
  • бананы 1 шт.
  • сахарная пудра 1 ст.л.
  • коньяк/ром 1 ч.л.

Готовим мраморный рулет с бананово-шоколадным кремом

Приготовить тесто, для этого сначала взбить белки с сахаром и щепоткой соли. Отделенные от белков желтки взбивать отдельно, тоже с сахаром, добавить ванилин. В эту смесь постепенно влить растительное масло без запаха. Обе массы соединить. В яичную массу вмесить просеянную муку с добавлением разрыхлителя. Перемешивать осторожно, постараться, чтобы не пропал объем, тесто должно получиться воздушным, легким.

Отдельно смешать какао и растворимый кофе, разбавить кипятком. Небольшой противень застелить бумагой для выпечки, немного смазать растительным маслом. Выложить две трети теста ровным слоем. Оставшееся тесто смешать с какао-кофейной смесью, перемешать. Столовой ложкой выкладывать на светлое тесто в виде клякс, их немного размыть с помощью деревянной палочки, можно использовать зубочистку.

Печь при 180 градусах в течение 15 - 20 минут. Выпеченный пласт быстро опрокинуть на кухонное полотенце и горячим свернуть в рулет. Оставить свернутым в полотенце до остывания. Приготовить крем: взбить сметану с пудрой, добавить загуститель для сливок. Отдельно растопить на водяной бане шоколад. Спелый банан очистить и размять вилкой в пюре, соединить с шоколадом, влить коньяк. Вымешанную до однородности смесь смешать со сметанной массой. Остывший мраморный рулет промазать полученным кремом и снова свернуть. Охладить и подать к столу.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить крем, недавно приготовила бисквитный рулет, украшенный масляным кремом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

К рулету можно подать какой-нибудь сладкий соус, приготовленный из кисло-сладкого варенья или сгущенки. Вылитый на блюдо красивым узором, он сделает его действительно образцом кулинарного искусства. Можно положить листочек свежей мяты, ягодку клубники, малины.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Лиза Калюжная

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

saitunem

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

olya

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

and032

Tatyana84, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Даня Янчук

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить мраморный рулет с бананово-шоколадным кремом только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

lintili1971

Очень давно приметила этот рецептик мраморного рулета с бананово-шоколадным кремом.
Получилось просто чудесно!
tatyana84 спасибо Вам большое за этот рецепт!

ogloblina_93

У меня мама так готовила мраморный рулет с бананово-шоколадным кремом, а я люблю шоколадный рулет со сливочным кремом.

torackowo

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Серафима Людаговская

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

lultitun1974

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

aleksashkina_95

Рецепт мраморного рулета с бананово-шоколадным кремом — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

olga80

Очень красиво! И вкусно!