Молочный крем
Хочу показать вам, как приготовить молочный крем, которым можно покрывать бисквитные торты. Крем готовится методом заваривания. Процесс не самый простой, но результат абсолютно точно того стоит. Как-то выкладывали похожий рецепт кокосового крема. Любителям крема понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 490 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт крема
Ингредиенты
- Мука — 35 г
- Молоко — 240 мл
- Масло сливочное — 220 г
- Сахарная пудра — 200 г
Готовим молочный крем
В сотейник всыпьте муку, поставьте на средний огонь и начните постепенно вводить молоко, взбивая все венчиком.
Доведите массу до кипения и проварите, постоянно помешивая, 30 секунд. Затем дайте минут 10 остыть, затяните сотейник пищевой пленкой, дайте остыть еще 15 минут, затем поставьте в холодильник на час. После этого у крема будет такая консистенция, как на фото.
Сливочное масло соедините в чаше миксера с сахарной пудрой, взбейте в течение 4 минут.
Не переставая взбивать, добавляйте молочный крем к маслу. Доведите все до однородной гладкой консистенции.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить крем, недавно приготовила крем карамель. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Перед тем, как украшать таким кремом торт, его можно охладить. Но его можно использовать и сразу. Крем будет довольно густым, он будет хорош скорее не для пропитки, а для украшения торта, им можно смазать и верх, и бока торта. По желанию в крем можно добавить пищевой краситель, чтобы сделать тортик ярче.
Комментарии к рецепту
Приготовила молочный крем…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Столько нового узнала про молочный крем!
Спасибо!!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю молочный крем)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Рецепт крема-фреша тоже интересный вариант.
Я делала молочный крем, мне понравилось.
Даже сестре, которая молочный крем не любит,понравилось!
Какая вкусняшка!
Сделала молочный крем впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Я тоже обожаю молочный крем
но сама делала только один раз.
Обязательно попробую молочный крем, это вкусно.
Большое спасибо за рецепт!
молочный крем просто супер!!!
Ererorori, это просто волшебный рецепт молочного крема!
Спасибо огромное за рецепт, ererorori!
молочный крем просто супер.
Все мои подруги делают теперь молочный крем по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!