Рулет с кремом два шоколада
Бисквитное тесто к этому рулету делала по рецепту Таты (уж очень мне понравилось как "вел себя" бисквит в этом рулете), только добавила туда еще немного кокосовой стружки. Мне показалось, что с таким кремом нежный бисквитный рулет с небольшим привкусом кокоса будет сочетаться просто замечательно! Я не ошиблась! Рулет получился НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫМ. От души его рекомендую всем любителям шоколада. и не только! Как-то выкладывали похожий рецепт бисквитного рулета, украшенного масляным кремом. Любителям крема понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 609 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт крема
Ингредиенты
- маскарпоне - 250 г
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 100 г
- яичные желтки - 2 шт.
- мука - 70 г
- сливки 33-35% - 100 мл
- сахар - 50 г
- картофельный крахмал - 30 г
- шоколад черный горький 70% - 150 г
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- кокосовая стружка - 3 ст.л.
- шоколад белый - 80 г
Готовим рулет с кремом два шоколада
Яйца взбить с сахаром до полного растворения сахара. Сухие ингредиенты (муку, крахмал, разрыхлитель) просеять. Осторожно смешать сухую смесь со взбитыми яйцами. В конце добавить коксовую стружку и все перемешать.
На застеленный пекарской бумагой противень выложить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 200 С духовке 12-15 минут.
Готовый бисквит достать из духовки и свернуть в рулет вместе с бумагой. Минут через 15-20 аккуратно развернуть рулет, освободить от бумаги и снова закрутить на время пока будет готовиться крем.
Для крема темный шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Затем переложить в миску и дать остыть.
С помощью ручного миксера взбить желтки с сахаром до увеличения массы в объеме и растворения сахара.
Отдельно взбить сливки, затем добавить маскарпоне комнатной температуры и продолжить взбивать.
Затем добавить в крем взбитые желтки и расплавленный шоколад. Осторожно перемешать, чтобы масса не осела.
Белый шоколад нарезать не очень мелкими кусочками и добавить в крем. Перемешать.
Бисквит осторожно развернуть и смазать кремом.
Завернуть рулет. Я обернула пищевой пленкой и убрала на некоторое время в холодильник для пропитки.
Перед подачей посыпать обильно сахарной пудрой с кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить крем, недавно приготовила бананы с кремом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Делаю рулет с кремом два шоколада который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое за рецепт рулета с кремом два шоколада.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить шоколадный рулет со сливочным кремом irala.ru/deserty/krem/shokoladny-rulet-so-slivochnym-kremom.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Вчера был день рулета с кремом два шоколада.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!