Бисквитный рулет с кремом новогодний салют
Бисквитный рулет с кремом Новогодний салют получается очень красивым и оригинальным. Он станет отличным угощением к чаепитию холодным зимним вечером. Как-то выкладывали похожий рецепт бисквитного рулета, украшенного масляным кремом. Любителям крема понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 01 ч 00 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 1489 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт крема
Ингредиенты
- Тесто:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 4 ст.л.
- Ванильный сахар — 1/4 ч.л.
- Муки пшеничная высшего сорта — 4 ст.л.
- Растительное масло без запаха — 4 ст.л.
- Разрыхлитель — 1/4 ч.л.
- Соль — 1 щепот
- Какао порошок — 2 ст.л.
- Кофе растворимый (сухой) — 1 ч.л.
- Вода горячей — 2 ст.л.
- Крем:
- Сыр «рикотта» — 200 г
- Сметана 30 %-ной жир. — 2-3 ст.л.
- Сахар — 4 ст.л.
- Ванильный сахар — 1/2 ч.л.
Готовим бисквитный рулет с кремом новогодний салют
Белки отделить от желтков. Взбить с половиной сахара до пиков, добавить ванильный сахар и соль.
Желтки взбить отдельно с остальным сахаром.
Добавить в желтки масло, постепенно взбивая.
Перемешать белковую массу с желтковой, сохраняя объем.
Понемногу добавить муку и разрыхлитель.
Противень застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Переложить ровным слоем тесто на противень, оставить 3-4 ложки.
Какао смешать с кофе. Добавить воды и хорошо перемешать.
Вылить в остатки теста и перемешать.
Нанести кляксами на слой теста.
Зубочисткой сделать произвольные узоры.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить 15-20 минут до чуть золотистого окраса.
Пока выпекается корж. Для крема смешать в миске рикотту, сметану, сахар и ванильный сахар. Хорошо взбить.
Готовый корж накрыть полотенцем и свернуть рулетом, сняв пергамент.
Намазать остывший бисквит кремом.
Свернуть рулетом. Убрать в холодильник на пару часов. Если вы готовитесь к празднику заранее, то рулет смело можно оставить в холодильнике на ночь. Перед подачей разрезать на порции.
Подавать к столу.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить крем, недавно приготовила бананы с кремом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без бисквитного рулета с кремом новогодний салют не обходится!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Очень понравился рецепт шоколадного рулета со сливочным кремом, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - liza70 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!