Name: бисквитный рулет с клубничным кремом
Total time: 30 min
Yield: 11 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Яйца — 4 шт.; Сахар — 5 ст.л.; Растительное масло — 4 ст.л.; Муки пшеничная высшего сорта — 4 ст.л.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Соль — 1 щепот; Свекла — 1 шт.; Сыр «рикотта» (для крема) — 200 г; Сахар (для крема) — 4 ст.л.; Замороженная клубника (для крема) — 200 г

Общее время 30 мин

Рецепт на 11 порций

Калорий 303 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Большина Неля

Ингредиенты

Яйца — 4 шт.
Сахар — 5 ст.л.
Растительное масло — 4 ст.л.
Муки пшеничная высшего сорта — 4 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — 1 щепот
Свекла — 1 шт.
Сыр «рикотта» (для крема) — 200 г
Сахар (для крема) — 4 ст.л.
Замороженная клубника (для крема) — 200 г

Готовим бисквитный рулет с клубничным кремом

Желтки растереть с сахаром.

Белки взбить в пену.

В желтки с сахаром добавить масло.

Рецепт бисквитного рулета с клубничным кремом

Свеклу натереть на терке и отжать сок. Добавить сок в миску с желтковой массой. Перемешать.

Добавить взбитые белки. Перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать.

Вылить тесто на противень с пергаментом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 15-20 минут. Готовности проверить зубочисткой. Снять пласт бисквита с пергамента и завернуть рулетом в полотенце.

Для крема клубнику разморозить, жидкость слить.

Взбить в блендере клубнику, риккоту и сахар.

Распределить крем на бисквит и завернуть рулетом. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить крем, недавно приготовила бисквитный рулет, украшенный масляным кремом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.