Крем шибу

Как приготовить крем шибу
Фотография крема шибу
Общее время 15 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 1489 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Желатин в пластинах 4 шт.
  • Молоко 1/2 л
  • Ванильный стручок 1/2 шт.
  • Сахар 100 г
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Пшеничная мука 80 г
  • Яичный белок 4 шт.
  • Соль щепотка

Готовим крем шибу

Замочить 4 пластины желатина в холодной воде и дождаться, пока они набухнут. Тем временем молоко вскипятить с половиной стручка ванили, взбить 4 яйца с сахаром. Взбивать до тех пор, пока смесь не побелеет. Всыпать муку, тщательно перемешать, затем перелить смесь в кастрюлю, добавить отжатый и растопленный желатин и, помешивая, нагреть на слабом огне. Как только появятся первые пузырьки, снять смесь с огня.

Яичные белки взбить с щепоткой соли. Нагреть крем и до того, как он закипит, вылить его на белки. Перемешать, не взбивая, для однородности.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить крем, недавно приготовила крем карамель. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Этот крем, известный также под названием Crème St Honoré, придумал около 1846 года кондитер Шибу в Париже для десерта Gâteau St Honoré.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
vera89

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Морнева Вера

Готовила крем шибу на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит крем шибу:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

oderi

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

svetlana78

Прекрасный рецепт!
Лучше делать крем шибу строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Зимакова Кира

Спасибо! Беру в закладки.

alingu

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

solonikova_71

Рецепт отличный!
делаю крем шибу регулярно.

Вита Бухало

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить крем-фреш. Вот ).

Бухарина Валентина

Вчера приготовила крем шибу!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

lorer

Прикольно, но сложновато для меня(

ifecen1981

Нюта здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без крема шибу я не знаю)

Яся Федкевич

Готовила крем шибу Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

zhenya70

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Светлана Шелепало

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать крем шибу по этому рецепту.

akinava1991

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю