Классический жульен с белыми грибами
Вкусный и нежный рецепт приготовления жульена с грибами
Классическое блюдо - жульен с грибами, обычно запекается в соусе и покрывается сверху золотистой корочкой из сыра и подается как второе блюдо. Как-то выкладывали похожий рецепт жюльена из крабов с белыми грибами. Любителям жюльенов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 492 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт жюльенов , Закуска из лука, Закуски из сыра, Закуски с грибами
Ингредиенты
- Белые грибы - 120 г
- Лук - 1 шт.
- Сметана - 4 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Твёрдый сыр - 100 г
- Растительное масло - 2 стак. (200 мл)
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Готовим классического жульена с белыми грибами
Перед приготовлением белые грибы нужно обработать. Перебираем их, убирая мягкие, дряблые с червоточинами. Промываем под проточной водой и немного обсушиваем полотенцем. Затем нарезаем соломкой.
Лук очищаем и мелко шинкуем. Ставим сковороду на огонь, смазываем растительным маслом. Первоначально нам необходимо пассировать лук, до золотистого цвета. Затем на него выкладываем грибы и обжариваем до испарения влаги, затем накрываем крышкой и жарим до готовности грибов.
В сотейник выливаем жирную сметану, всыпаем муку, солим и перчим по своему вкусу. Быстро помешивая лопаточкой, варим, пока соус не начнет густеть.
Грибы, обжаренные с луком, перекладываем в форму, в которой будем готовить. Заливаем сметанным соусом и посыпаем натертым на крупной терке сыром.
Готовим в заранее разогретой духовке около 10 минут, как сыр расплавится и блюдо покроется золотистой корочкой, значит, оно готово и можно начинать угощать.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить жюльены, недавно приготовила жульена в тарталетках с грибами и курицей. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Atiowatim1987, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт классического жульена с белыми грибами!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Классический жульен с белыми грибами просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Когда делала классического жульена с белыми грибами и не сомневалась, что получится вкусно!
Atiowatim1987, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить классического жульена с белыми грибами по этому простому рецептику.
Atiowatim1987, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Уже сделала. Все получилось! Берусь за http://irala.ru/zakuski/zhyulyeny/zhulyen-s-kuritsei-i-gribami-iz-sssr.
Оооочень вкусно получилось
Atiowatim1987, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела классического жульена с белыми грибами.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Я приготовила классического жульена с белыми грибами на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))