Базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой
Базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой - прекрасное блюдо как для простого обеда, так и для праздничного (скажем, даже новогоднего) стола. Легкое, прозрачное желе и нежное куриное мясо - очень вкусно! Подайте заливное с хреном и горчицей. Я назвала его базовым, потому что ингредиентов минимум, вы можете дополнить заливное всевозможными овощами, специями и зеленью. Как-то выкладывали похожий рецепт заливного из курицы с пореем. Любителям заливного понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 148 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на обед, на праздник, на новый год.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заливного , Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Закуски на праздничный стол, Рецепты на новый год, Закуски из курицы, Холодные закуски, Новогодние закуски
Ингредиенты
- курица (лучше домашняя) 1-1,5 кг
- желатин 30 г
- лавровый лист, душистый перец (по вкусу)
- соль (по вкусу)
- сахар 1 ч.л.
- сухая кавказская аджика 1 ст.л.
Готовим базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой
Выбрать толстостенную кастрюлю. Курицу вымыть, разрезать на 4 части, уложить в кастрюлю, залить 3 литрами воды и варить на минимальном огне 3 часа. Обязательно снимать пену при первом ее появлении! За полчаса до конца варки заложить лавровый лист и душистый перец.
Курицу выловить, достать перец и лавровый лист.
Курицу немного остудить и разобрать.
Бульон процедить, при необходимости оттянуть.
Два половника вылить в чашку, развести желатин и дать ему разбухнуть.
В остальной бульон добавить соль, сахар, сухую кавказскую аджику, довести до кипения. Влить в кипящий бульон желатиновый бульон, перемешать и снять с огня.
Разобранное куриное мясо разложить по контейнерам.
Залить бульоном. Оставить до остывания, затем плотно закрыть крышками и убрать в холодильник до полного застывания.
Через пару часов будет готово ваше базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить заливное, недавно приготовила заливное из окуня. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за удивительные рецепты!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Как это должно быть вкусно!!!!
Rorenc вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Забрала в закладки заливное из курицы в мультиварке с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Спасибо rorenc, ты меня спасла!!!
Rorenc, спасибо большое, за вкусный превкусный базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой!!!
За рецепт спасибо
Рецепт базового заливного из курицы с сухой кавказской аджикой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Rorenc, спасибо за прекрасный рецепт! базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.