Закуска из капусты романеско и брюссельской с горчичным маслом и каперсами

Как приготовить закуску из капусты романеско и брюссельской с горчичным маслом и каперсами
Фотография закуски из капусты романеско и брюссельской с горчичным маслом и каперсами
Общее время 15 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 193 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Чеснок 2 зубчика
  • Морская соль по вкусу
  • Сливочное масло 6 столовых ложек
  • Дижонская горчица 2 ч.л.
  • Каперсы 1/4 стак.
  • Лимон 1 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Майоран 3 столовые ложки
  • Брюссельская капуста 450 г
  • Цветная капуста 230 г
  • Капуста романеско 230 г

Готовим закуску из капусты романеско и брюссельской с горчичным маслом и каперсами

В ступке разотрите чеснок с небольшим количеством соли до состояния пасты. Переложите в миску и смешайте с размягченным маслом, горчицей, каперсами, цедрой лимона и майораном. Поперчите по вкусу.

Срежьте нижнюю часть с кочанов капусты и, в зависимости от размера, разрежьте пополам или на 4 части.

В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте брюссельскую капусту и варите 3 минуты. Добавьте остальные овощи и варите до мягкости еще 5 минут. Слейте воду и стряхните лишнюю жидкость.

Переложите к горчичному маслу, посолите и поперчите и все хорошо перемешайте.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить закуски, недавно приготовила закуску жемчужина. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
ksyunya76

Я тоже делала закуску из капусты романеско и брюссельской с горчичным маслом и каперсами.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Лико Стася

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

iyenayav2001

Делала закуску из капусты романеско и брюссельской с горчичным маслом и каперсами уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Бухарина Валентина

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла закуска из капусты романеско и брюссельской с горчичным маслом и каперсами. Вот я ему и приготовлю.

etioloor1976

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

inga99

Khotabi_82, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

lyusya94

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

mandriko_82

Последнее время увлеклась приготовлением закуски из кабачков днестровская, мужу нравится.

Саша Куригам

Khotabi_82, отличный рецепт закуски из капусты романеско и брюссельской с горчичным маслом и каперсами
спасибо за идейку

evgeniya

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Хващинская София

Отличный вариант приготовления закуски из капусты романеско и брюссельской с горчичным маслом и каперсами.
Обязательно воспользуешься рецептом!