Name: трюфельный тарт с малиной
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: мука - 200 г; какао-порошок - 1 ст.л.; корица - ½ ч.л.; соль - ⅓ ч.л.; миндаль - 25 г; сахарная пудра - 70 г; масло сливочное - 130 г; яйца куриные - 1 шт.; молоко - 1 ст.л.; сливки - 300 г; шоколад темный - 300 г; шоколад молочный - 100 г; ликер - 1 ст.л.; варенье малиновое - 3 ч.л.; малина - 200 г; ваниль в стручках - 1 г

Общее время 45 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий 210 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

anastasiya76

Ингредиенты

мука - 200 г
какао-порошок - 1 ст.л.
корица - ½ ч.л.
соль - ⅓ ч.л.
миндаль - 25 г
сахарная пудра - 70 г
масло сливочное - 130 г
яйца куриные - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
сливки - 300 г
шоколад темный - 300 г
шоколад молочный - 100 г
ликер - 1 ст.л.
варенье малиновое - 3 ч.л.
малина - 200 г
ваниль в стручках - 1 г

Готовим трюфельный тарт с малиной

Смешать все сухие ингредиенты для теста.

В эту смесь добавить очень холодное масло

Все растереть в крошку

Добавить холодное яйцо и если понадобится молоко, быстро замесить тесто и убрать в холодильник на час.

Когда тесто отдохнуло, раскатываем его и выкладываем в смазанную маслом форму, делаем высокие бортики, накалываем вилкой и дно и бока и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на пол часа.

Тем временем сливки подогреть, не доводить до кипения! Добавить масло и смешать до однородности.

В горячую сливочную смесь ввести поломанный на мелкие кусочки весь шоколад и помешивая довести смесь до однородного состояния. Добавить ваниль, перец, соль.

Основу остудить, смазать малиновым вареньем, выложить на дно промытую малину.

Сверху залить шоколадным кремом. Поставить в холодильник до застывания крема (около 1 часа). Это невероятно вкусно и шоколадно. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тарты, недавно приготовила тарт с малиной и миндалем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Рейтинг рецепта

pustynina_95

Я трюфельный тарт с малиной ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

athith

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

ongatear

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

engime1988

Сделали, но еще не пробовали!!

Курицына Ариша

Anastasiya76, умничка!
Какой аппетитный рецептик трюфельного тарта с малиной сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

olesya

И от меня ссылочка на рецептик кремового тарта с малиной.

dina97

А я думала разбираюсь в приготовлении трюфельного тарта с малиной:D:D, а здесь такое:)