Тарт с малиной и миндалем
Тесто можно сделать заранее и хранить в морозильнике. Как-то выкладывали похожий рецепт трюфельного тарта с малиной. Любителям тартов понравится.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 25 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 210 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тартов , Простые закуски
Ингредиенты
- молоко - 500 мл
- малина - 300 г
- сахар - 50 г
- мука пшеничная - 220 г
- масло сливочное - 125 г
- сливочное масло - 25 г
- нарезанный хлопьями миндаль - 50 г
- яичные желтки - 2 шт.
- крахмал - 1 ст.л.
- сахарная пудра - 50 г
- яичные желтки - 1 шт.
- корица в палочках - 1 шт.
- соль морская - ¼ ч.л.
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
Готовим тарт с малиной и миндалем
Духовку предварительно разогреть до 220 С.
Порубить 125 г предварительно охлажденного сливочного масла кубиками.
Приготовить тесто: муку, сахарную пудру и соль перемешать, добавить нарубленное сливочное масло, один желток, влить 2 ст. ложки ледяной воды и взбить все в комбайне или блендере на небольшой скорости. Если тесто получается слишком сухим, влить еще 1-2 ст. ложки ледяной воды.
Выложить тесто в небольшую форму для выпечки, равномерно распределив по дну и стенкам, чтобы получились бортики, и отправить в холодильник на 30 минут.
Охлажденный корж поставить в разогретую духовку на 20 минут.
Приготовить крем: молоко налить в небольшую кастрюлю, добавить оставшееся сливочное масло и корицу и довести до кипения.
Сахар взбить с двумя желтками, всыпать крахмал, влить ванильный экстракт и еще немного взбить.
Корицу вынуть и, продолжая взбивать крем, тонкой струйкой влить горячее молоко.
Вынуть корж из духовки, залить кремом, выложить сверху малину и слегка вдавить ее.
Отправить тарт в духовку еще на 10-15 минут, затем остудить и присыпать миндальными хлопьями.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тарты, недавно приготовила тарт татен. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Danya97, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
danya97, ваш рецепт тарта с малиной и миндалем самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо, замечательный рецептик, тарт с малиной и миндалем класс!
Danya97, спасибо большое, за вкусный превкусный тарт с малиной и миндалем!!!
Очень понравился этот рецепт тарта с малиной и миндалем.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Просто замечательно…
А я готовлю по этому рецепту брусничного тарта.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по тарту с малиной и миндалем!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Danya97, тарт с малиной и миндалем - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо danya97…)
тарт с малиной и миндалем только начала готовить:)