Банановый тарт с кофейным кремом

Как приготовить банановый тарт с кофейным кремом
Фотография бананового тарта с кофейным кремом
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 372 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Яичный желток 1 г
  • Вареное сгущенное молоко 200 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Пшеничная мука 100 г
  • Сахар 2 ч.л.
  • Бананы 2 шт.
  • Сливки 25%-ные 200 мл
  • Сыр маскарпоне 150 г
  • Растворимый кофе 1 ч.л.
  • Сахарная пудра 1 столовая ложка
  • Молотый кофе 1 г

Готовим банановый тарт с кофейным кремом

Для теста масло нарезать небольшими кусочками и положить в чашу блендера, добавить муку, измельчить до состояния мелкой крошки.

Добавить сахар.

Выложить полученную крошку в миску, добавить яйцо, собрать тесто в шар. НЕ вымешивать долго и тщательно, иначе тесто получится жестким при выпекании.

Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.

Духовку разогреть до 170-180 градусов.

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в соответствии с размером вашей формы. Тесто намотать на скалку и выложить в форму. Выпекать 15 минут. Время выпечки можно уменьшать или увеличивать в зависимости от ваше духовки.

Готовой основе для тарта дать остыть.

Для начинки бананы очистить, нарезать кружочками небольшой толщины (0,5-0,7 см).

На готовую основу выложить слой вареной сгущенки, разровнять, сверху красиво разложить кусочки бананов немного внахлест друг на друга.

Для крема отдельно взбить сливки, маскарпоне, сахарную пудру и растворимый кофе в пышную массу, аккуратно, не перебивая!

Выложить крем поверх бананов, разровнять и посыпать молотым кофе (можно, как вариант, использовать какао, корицу или вообще ничего не использовать).

Поставить тарт на ночь в холодильник. После того, как он постоит в холодильнике ночь, этот тарт становится намного вкуснее, т. к. все ингредиенты обмениваются ароматами и приобретают конечную консистенцию и вкус.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тарты, недавно приготовила абрикосовый тарт с миндальным кремом и ванилью. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Даша Голышкина

Спасибо Мария…)
банановый тарт с кофейным кремом только начала готовить:)

yanyshevskaya_89

Отличный вариант приготовления бананового тарта с кофейным кремом.
Обязательно воспользуешься рецептом!

runeass

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

itorit1977

Рецепт весьма кстати!

Михеева Анюта

Благодарю за идею. Попробую приготовить

subbot_72

Есть рецепт irala.ru/zakuski/tarty/klubnichny-tart-s-tvorozhnym-kremom-i-shokoladom, девочки уже готовили.

endore

Банановый тарт с кофейным кремом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

pyrkova_81

Попробую это блюдо. Спасибо!

Воронина Лида

Мария …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!