Рулеты из говядины по-неаполитански

Как приготовить рулеты из говядины по-неаполитански
Фотография рулетов из говядины по-неаполитански
Общее время 1 ч 40 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 303 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • говядина - 5 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • хлопья пармезана - 100 г
  • изюм черный - 60 г
  • орехи пинии - 60 г
  • петрушка - 1 пучок
  • шнитт-лук - 1 пучок
  • базилик свежий - 1 пучок
  • помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
  • томатная паста - 2 ст.л.
  • бренди - 100 мл

Готовим рулетик

Для начинки пертушку, базилик, шнитт-лук крупно порубить. 2 зубчика чеснока мелко порезать.

Говяжьи рулеты промыть, высушить бумажным полотенцем и выложить на фольгу для запекания.

Рецепт рулетов из говядины по-неаполитански

Рулеты посолить, поперчить. Тертый пармезан, рубленые петрушку, шнитт-лук и базилик, чеснок, орешки и изюм равномерно выложить на рулеты. Свернуть и закрепить либо кондитерской ниткой (у меня) либо зубочистками.

Рецепт рулетов из говядины по-неаполитански

На сковороде разогреть оливковое масло и на большом огне обжарить рулеты со всех сторон, добавив при этом крупно нарезанный зубчик чеснока.

Рецепт рулетов из говядины по-неаполитански

Добавить бренди и фламбировать.

Рецепт рулетов из говядины по-неаполитански

Выложить томаты, томат-пасту, добавить немного воды и тушить на медленном огне час.

Рецепт рулетов из говядины по-неаполитански

Подавать с широкой лапшой (у меня Тальятелле), перемешанную с томатным соусом от жарки. Приятного аппетита!

Рецепт рулетов из говядины по-неаполитански

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рулеты, недавно приготовила ризотто по-неаполитански. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
anastasiya99

Я с дочкой делаем рулетик. Довольно вкусно выходит :)

Вита Павлович

УУУХХХ вот это рулет.
Супперрр…спасибо…

Тоня Маковоз

Спасибо большое! Буду пробовать!

balyasnikova_97

Очень, очень, очень вкусно!!!

oleelonge

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили рулет вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Варя Урянская

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила рулет, до этого просто готовила рулетик.

Эльф Маргарита

Rimma91!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

lerorof1997

Сегодня приготовила, получилось рулетик не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

catedes

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!