Хрустящие чебуреки со смешанным фаршем
Чебуреки в моей семье - любимое блюдо! Предлагаю вам попробовать очень классные хрустящие чебуреки со смешанным фаршем. Я к свинине добавила куриное мясо, получился отличный фарш. Как-то выкладывали похожий рецепт чебуреков с куриным фаршем и сыром. Любителям чебуреков понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 242 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на ужин, к пиву.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чебуреков , Рецепты на ужин, Закуска из лука, Закуска из яиц
Ингредиенты
- Тесто:
- Яйцо 1 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Вода холодная 1 стак.
- Мука 400-450 г
- Для начинки:
- Свинина 200 г
- Филе куриное 150 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу)
- Вода ледяная 100-150 мл
- Масло растительное рафинированное (для жарки)
Готовим хрустящие чебуреки со смешанным фаршем
Свинину и куриное филе порезать небольшими кусочками, поместить в чашу блендера.
Измельчить мясо в фарш, выложить в миску. В чашу поместить репчатый лук, порезанный на части.
Также измельчить его.
Добавить лук к фаршу, посолить и поперчить.
Влить ледяную воду и тщательно фарш вымешать. Он должен быть жидковатым.
Для теста: в воду добавить яйцо и соль. Венчиком хорошенько расколотить.
Всыпать частями просеянную муку. Замесить тесто.
Тесто вымешивать до тех пор, пока оно перестанет прилипать к рукам.
Оставить тесто, накрыв пищевой пленкой на 40 минут. После этого разделить тесто на небольшие части и каждую раскатывать в тонкую лепешку. На одну сторону лепешки выложить 1 ст. л. фарша.
Накрыть фарш второй частью лепешки и тщательно залепить края (это можно сделать фигурным ножом).
Жарить чебуреки обычным способом, в большом количестве растительного рафинированного масла до румяности с двух сторон. Подать чебуреки к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить чебуреки, недавно приготовила хрустящие чебуреки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Обязательно попробую хрустящие чебуреки со смешанным фаршем, это вкусно.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Хрустящие чебуреки со смешанным фаршем по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Довольна чебуреками на кефире irala.ru/zakuski/chebureki/chebureki-na-kefire. Попробуйте приготовить.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
У меня получилось прям как на фотографии:)
Спасибо! Люблю хрустящие чебуреки со смешанным фаршем!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Приготовила мужу хрустящие чебуреки со смешанным фаршем.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.