Брускетта с баклажанами
Брускетта с баклажанами готовится в два этапа. Первым делом нагреваем до хрустоты и золотистой корочки ломтики багета, второе - готовим заправку из баклажанов и специй. Пальчики оближете! Как-то выкладывали похожий рецепт брускетты с авокадо. Любителям брускетты понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 262 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, для детей, на праздничный стол, фуршет.
Входит в коллекцию: Простой рецепт брускетты , Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Закуска из лука, Закуска из помидор, Закуски на праздничный стол, Фуршетные закуски, Закуски из баклажанов
Ингредиенты
- Багет — 1 шт.
- Масло оливковое — 6-7 ст.л.
- Соль, перец — По вкусу
- Луковица — 1 шт. (небольшая)
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидоры — 5-6 шт.
- Маслины — 8 шт.
- Свежий базилик — По вкусу
- Кедровые орешки — 1-2 ст.л.
- Баклажан — 1 шт. (небольшой)
Готовим брускетту с баклажанами
Как приготовить брускетту с баклажанами? 1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов.
Багет нарежьте косыми ломтиками. Сбрызните или смажьте оливковым маслом. 3. Выложите ломтики багета на решетку и запекайте в течение 10 минут в разогретой духовке. 4. Луковицу почистите, нарежьте небольшими кубиками. 5. Помидоры также нарежьте кубиками. 6. Маслины измельчите. 7. Болгарский перец почистите и нарежьте короткими полосками. 8. Баклажан порежьте небольшими кубиками. 9. В сковороде нагрейте масло, на среднем огне, помешивая, обжарьте, лук до мягкости, затем добавьте чеснок и другие нарезанные овощи. Посолите, поперчите и тушите до готовности. 10. Овощную заправку выложите в миску и остудите. 11. К жареным овощам добавьте маслины, измельченный базилик и кедровые орешки. Перемешайте 12. На ломтики багета выложите овощную заправку. Брускетта с баклажанами готова! Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить брускетту, недавно приготовила брускетту ассорти. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Какая у Вас Фантазия!!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт брускетты с баклажанами станет любимкой
хочу хочу
Фотки очень аппетитные, как в irala.ru/zakuski/brusketta/tvorozhnaya-brusketta.
Супер все получилось
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Вот это ДААААА!!!
Отчитываюсь.
брускетта с баклажанами супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Nueyd1984, это просто волшебный рецепт!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А брускетта с баклажанами — это очень вкусно!