Беляши из куриного фарша

Как приготовить беляши из куриного фарша
Фотография беляшей из куриного фарша
Общее время 120 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий 202 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Молоко — 1 стак.
  • Мука — 800-850 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Дрожжи — 11 г
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 0.5 ч.л.
  • Филе куриное — 700 г
  • Луковица — 1-2 шт.
  • Перец — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки и теста)

Готовим беляши из куриного фарша

Первым делом нужно заняться тестом. Для этого в небольшой мисочке нужно соединить дрожжи с сахаром и горстью муки. Влить чуть теплое молоко и оставить на 10-15 минут. Хорошие и свежие дрожжи довольно быстро начнут "работать".

Основную часть муки нужно просеять с солью и всыпать в опару. Вбить яйцо, добавить пару столовых ложек масла. Замесить эластичное и мягкое тесто. Оставить его подходить примерно на 1 час в холодильнике. 3. Тем временем этот простой рецепт беляшей из куриного фарша переходит ко второму этапу - начинке. Для этого вымыть и обсушить немного филе. Нарезать средними кусочками. 4. Пропустить филе через мясорубку. 5. Луковицу очистить и измельчить ножом. Добавить в фарш. 6. Посолить все и поперчить по вкусу. Чтобы начинка была сочнее, влить немного воды. 7. Когда тесто подошло, от него нужно отщипнуть небольшой кусочек и размять руками в кружочек. На серединку выложить начинку и плотно залепить края. 8. Разогреть на сковороде довольно много растительного масла. Жарить беляши из куриного фарша в домашних условиях нужно почти во фритюре, чтобы получилась аппетитная золотая корочка. Готовые беляши вынимать на бумажную салфетку, а затем, немного остудив, можно подавать к столу.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить беляши, недавно приготовила беляши из вафель. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

1. Первым делом нужно заняться тестом. Для этого в небольшой мисочке нужно соединить дрожжи с сахаром и горстью муки. Влить чуть теплое молоко и оставить на 10-15 минут. Хорошие и свежие дрожжи довольно быстро начнут "работать". 2. Основную часть муки нужно просеять с солью и всыпать в опару. Вбить яйцо, добавить пару столовых ложек масла. Замесить эластичное и мягкое тесто. Оставить его подходить примерно на 1 час в холодильнике. 3. Тем временем этот простой рецепт беляшей из куриного фарша переходит ко второму этапу - начинке. Для этого вымыть и обсушить немного филе. Нарезать средними кусочками. 4. Пропустить филе через мясорубку. 5. Луковицу очистить и измельчить ножом. Добавить в фарш. 6. Посолить все и поперчить по вкусу. Чтобы начинка была сочнее, влить немного воды. 7. Когда тесто подошло, от него нужно отщипнуть небольшой кусочек и размять руками в кружочек. На серединку выложить начинку и плотно залепить края. 8. Разогреть на сковороде довольно много растительного масла. Жарить беляши из куриного фарша в домашних условиях нужно почти во фритюре, чтобы получилась аппетитная золотая корочка. Готовые беляши вынимать на бумажную салфетку, а затем, немного остудив, можно подавать к столу.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Ксюха Коренева

Ardepri, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить беляши из куриного фарша по этому простому рецептику.

koulida

Ardepri, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

rootasent

Я недавно как раз делала беляши из куриного фарша.

rootasent

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта беляши из куриного фарша!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Надежда Джумагалиева

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

sultanova_78

Кто-нибудь готовил беляши маленькие по этому рецепту? понравилось?

Байкова Надя

Очень простой рецепт беляшей из куриного фарша, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть беляшей из куриного фарша из магазина.;)
Спасибо Вам, ardepri, за рецепты.

atalesas

Вкуснятина неописуемая!!!

tonya79

Ardepri, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт беляшей из куриного фарша!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

and032

Хороший рецептик! :)

varya

Просто замечательно…

Лиза Кремлёва

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!