Апельсиновое варенье с гвоздикой

Апельсины запариваются и выдерживаются под крышкой в течение получаса.

2. С апельсиновых корок была отделена цедра и нашинкована тонкими полосками.

3. Разрезаем пропаренные апельсины. Пленки грубые и толстые, а дольки сами собой отлетают от кожуры. Вместе с пленками. Пришлось применить ручное отделение апельсиньей плоти от пленок и зернышек Получилась вот такая субстанция, которая была помещена в посудину для варки. С апельсиновых корок была отделена цедра и нашинкована тонкими полосками.

4. И, наконец, то, что осталось от вдрызг растерзанного апельсина, было воссоединено.

5... залито водой и проварено в течение часа на небольшом огне.

6. Осталось засыпать сахар и сварить варенье до готовности (примерно еще час). Со всеми, конечно, положенными действиями - помешиванием, чтобы не пригорело, и удалением пенок. Минут за 10-15 до предполагаемого пока еще окончания варки в таз с вареньем отправились гвоздика и кофе.

7. И получились такие себе вкусненькие апельсиновые цукатики в не менее вкусненьком апельсиновом желе. Область применения их может быть довольно обширна - как по прямому назначению, так и в качестве добавки в выпечку или другие блюда. Приятного аппетита - и будьте здоровы!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить варенье, недавно приготовила варенье из шишек. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.