Повидло из огурцов
Изысканная и очень оригинальная закуска - повидло из огурцов. Идеально сочетается с твердыми сырами и дыней. Пальчики оближите! Отлично впишется в летнюю вечернюю посиделку на террасе с бокалом вина. Как-то выкладывали похожий рецепт повидла из шишек. Любителям повидла понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 372 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт повидла , Домашние рецепты
Ингредиенты
- Огурцы — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Мед — 4 ст.л.
- Лимоны — 3 шт.
- Мята (листики) — 5-7 шт.
- Тертый корень имбиря — 0,5-1 ч.л. (Можно не добавлять.)
Готовим повидло из огурцов
Обязательно попробуйте это свежее повидло. Благо, огурцов у нас много. А в сезон - грех не приготовить. Итак, как сделать повидло из огурцов? 1. Промойте огурцы, снимите кожицу и разрежьте вдоль. Удалите семечки.
Нарежьте тонкими полосками. Я использую для этой цели нож для чистки овощей. 3. Огурцы сложите в кастрюлю, засыпьте их сахаром, добавьте мед, натрите цедру лимона и выдавите лимонный сок. 4. Промойте листики мяты, просушите. Измельчите и также посыпьте огурцы. 5. Очистите небольшой кусочек корня имбиря, натрите на мелкой терке и - в кастрюлю. 6. Аккуратно перемешайте все ингредиенты с огурцами и оставьте на 2-3 часа настояться. 7. После того, как наши огурчики настоялись, ставьте их на средний огонь. Помешивая, доводим до кипения и уменьшаем огонь до медленного. Варим на медленном огне полчаса, не забывая периодически помешивать. Повидло будет готово, когда наше варево будет похоже на густой сироп. 8. Разливаем по чистым сухим банкам и закручиваем. Из указанного количества продуктов выйдет примерно 400 мл повидла из огурцов. Храните в темном прохладном месте. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить повидло, недавно приготовила абрикосовое повидло. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сделала повидло из огурцов впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Огромное спасибо!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Vita96, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Повидло из клюквы irala.ru/zagotovki/povidlo/povidlo-iz-klyukvy гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))