Повидло из лука
Наткнулся на суперский рецепт повидла из лука! Хочу поделиться. Выходит остро-пряная заготовка, которая отлично дополнит сочный стейк. На приготовление повидла уйдет часа два, но оно того стоит! Как-то выкладывали похожий рецепт повидла из шишек. Любителям повидла понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 192 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт повидла
Ингредиенты
- Красный лук — 1 кг
- Сахар — 75 г
- Мед — 50 г
- Оливковое масло — 50 г
- Красное сухое вино — 100 г
- Винный уксус — 4 ст.л.
- Перчик чили — 1/2 шт.
- Соль — - По вкусу
- Черный молотый перец — - По вкусу
- Кориандр молотый — - По вкусу
- Розмарин сухой — - По вкусу
- Тимьян сухой — - По вкусу
Готовим повидло из лука
Для повидла я использую красный лук - он нежнее своего белого братца. Вкус выходит отменный, как раз то, что надо! Можно и с хлебцами к пивку есть. Вкусно! Как приготовить повидло из лука? 1. Очистите лук и нарежьте небольшими кубиками.
Перец чили промойте и нарежьте колечками. Я семечки оставляю - люблю поострее, но вы можете выбрать. Для этого срежьте кончик перчика, потрите перец между ладонями и через отверстие вытряхните семена. Затем нарезайте колечками. 3. В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте все пряности - чили, кориандр, розмарин, тимьян, перец. Затем добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета в течение 10 минут. Накройте крышкой и потушите еще 15 минут. Периодически помешивайте. 4. По истечению получаса жарки и тушки красного лука добавьте сахар, мед, вино и уксус. Посолите. Все тщательно перемешайте. Уварите на медленном огне, постоянно помешивая, до консистенции повидла. 5. Горячее повидло из лука разложите по стерильным банкам. Когда слегка простынет, закройте крышками. Повидло из лука готово! Хранится оно у меня в холодильнике до полугода. С удовольствием использую его в качестве приправы к хорошему мясу. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить повидло, недавно приготовила абрикосовое повидло. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт повидла из лука!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, повидло из лука суперрр!!!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по повидлу из лука!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
УУУХХХ вот это повидло из лука.
Супперрр…спасибо…
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо большое!!!
очень понравилось повидло из лука,легко и просто.
Искренне спасибо, zoya87.
Буду очень рада, если кому рецепт irala.ru/zagotovki/povidlo/povidlo-iz-tykvy пригодится.
Спасибо большое за замечательный рецепт повидла из лука.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Офигенно вкусно получается повидло из лука и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!