Name: огурцы с перцем на зиму
Total time: 4560 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Огурцы — 3 кг; Сладкий перец — 1 кг; Соль — 2-3 ст.л.; Уксус 9% — 8 ст.л.; Укроп — По вкусу; Острый перец — По вкусу; Растительное масло — 4 ст.л. (на каждую банку)

Общее время 4560 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 69 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Надежда Розевика

Ингредиенты

Огурцы — 3 кг
Сладкий перец — 1 кг
Соль — 2-3 ст.л.
Уксус 9% — 8 ст.л.
Укроп — По вкусу
Острый перец — По вкусу
Растительное масло — 4 ст.л. (на каждую банку)

Готовим огурцы с перцем на зиму

В этом рецепте будет подробно описано, как приготовить огурцы с перцем на зиму. 1. Берем огурцы, моем их в холодной воде. Нарезаем их тонкими ломтиками.

Мелко режем сладкий перец. 3. Складываем перец и огурцы в миску, заливаем уксус и соль. Настаиваем несколько часов (3-4 часов будет достаточно, чтобы пошел сок).4. Если делаем заготовку на одну трехлитровую банку, заливаем на донышко 4 ложки растительного масла. Если на две 1,5 литровых, то в каждую заливаем по столько же. 5. Кладем сверху нарезанный острый перец. 6. Утрамбовываем сладкий перец и огурцы в банки. 7. Стерилизуем банку в течение 20 минут, закатываем ее, оставляем остывать вверх-ногами. 8. Оставляем соленья в прохладном месте на хранение. 9. Пробу можно снимать через 3-4 дня.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить заготовки, недавно приготовила черемуху на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

abelousov1999

Искала рецепт огурцов с перцем на зиму и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Байкова Надя

Готовится элементарно)

eduta

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Таня Руль

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

evgeniya88

Очень, очень, очень вкусно!!!

lada85

Сегодня делала irala.ru/zagotovki/topinambur-na-zimu - замечательный рецепт.

edoredi

Надежда, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от огурцов с перцем на зиму!

rears1988

Я хочу приготовить огурцы с перцем на зиму на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Инна Виноградова

Удобная у вас инструкция по приготовлению огурцов с перцем на зиму получилась

Любимая Марианна

Яхууу)))наконец то закончила огурцы с перцем на зиму!
Спасибо за интересный рецепт!))))

adlulan

Очень красиво! И вкусно!

sonya

Приготовила огурцы с перцем на зиму — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

svetlana

Легко и вкусно!!!

Урсуленко Юлия

Скажу честно: не возлагала больших надежд на огурцы с перцем на зиму (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!