Лечо с рисом на зиму - идеальный вариант для вкусного и полезного гарнира. Подавать лечо с рисом можно и в горячем и в холодном виде. Как-то выкладывали похожий рецепт лечо. Любителям лечо понравится.
Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 44 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, пост. Блюдо мы будем на плите.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт лечо , Рецепты на ужин
Рис промыть и обсушить, всыпать в кастрюлю и залить около 1 л кипятка, добавить 1 ч. л. соли и перемешать. Помидоры вымыть, удалить место, где крепилась плодоножка, и пропустить плоды через мясорубку (можно измельчить их в блендере).
Перелить томатную массу в большую кастрюлю и поставить на огонь. Варить помидорное пюре на небольшом огне в течение часа после закипания, периодически помешивая.
Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать соломкой. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Добавить в томатную массу измельченные овощи и перемешать. Готовить лечо на среднем огне около получаса. Спустя указанное время откинуть рис на сито и дать стечь всей воде, добавить его в лечо вместе с растительным маслом, солью, сахаром и тщательно перемешать.
Варить лечо с рисом полчаса на умеренном огне при слабом кипении, помешивая. За 10-15 минут до готовности лечо, добавить в него измельченный чеснок. Банки для консервации на зиму простерилизовать, а крышки прокипятить в течение 8 минут.
Разложить горячее лечо по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном, укутать одеялом. Оставить банки в таком положении до полного остывания (5-6 часов). После этого можно убрать лечо с рисом на хранение к остальным заготовкам на зиму.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лечо, недавно приготовила лечо по-домашнему. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, готовила лечо с рисом на день рождения сестры
Всем понравилось
Когда делала лечо с рисом и не сомневалась, что получится вкусно!
Кира, спасибо за прекрасный рецепт! лечо с рисом всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
УРА!!! Свершилось! Я сделала лечо фасолинка. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Столько нового узнала про лечо с рисом!
Спасибо!!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит лечо с рисом.
Пошла пробовать…)))))