Как-то выкладывали похожий рецепт квашеной капусты на зиму. Любителям заготовок понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 62 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок , Легкие рецепты
Свеклу очистите и нарежьте брусочками.
Из воды и соли приготовьте рассол. Необязательно класть строго 1 ч. л. соли. Ее количество выбирайте на свой вкус.
Уложите овощ в пластиковый или стеклянный контейнер, залейте рассолом, сверху положите груз.
Дайте промариноваться 2 недели. Спустя указанное время, удалите плесень и пенку, которые образовались на поверхности, и подавайте закуску к столу.
Вскипятите воду с солью и проварите 2 мин полностью охладите рассол.
Свеклу отварите до готовности, очистите и нарежьте слайсами.
Тщательно вымойте стеклянную литровую банку. На дно уложите лавр, душистый и молотый перец, укроп, чеснок. Сверху уложите кусочки свеклы и залейте все это рассолом.
Оставьте банку с закуской в тепле на 2-3 дня. Готовую закуску храните в холодильнике.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить заготовки, недавно приготовила квашеную капусту в банках. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Квашеная свекла - вкусная и полезная закуска. Ее можно готовить в любое время года.
Комментарии к рецепту
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Удобная у вас инструкция по приготовлению квашеной свеклы получилась
Спасибо, rotensart, за помощь!
Мой муж очень любит квашеную свеклу.
Вкусно)) меня захвалили
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления свеклы в микроволновке. Наверно я надолго у Вас.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала квашеную свеклу «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Очень красивая и оригинальная подача квашеной свеклы.
Рецепт супер, спасибо!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от квашеной свеклы!
10++++++
Это моя оценка.
Квашеная свекла — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Rotensart, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт квашеной свеклы.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась