Квашеная свекла

Как приготовить квашеную свеклу
Фотография квашеной свеклы
Общее время 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 62 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Соль 1 ч.л.
  • Вода 1 л
  • Свекла 1 кг

Готовим квашеную свеклу

Свеклу очистите и нарежьте брусочками.

Из воды и соли приготовьте рассол. Необязательно класть строго 1 ч. л. соли. Ее количество выбирайте на свой вкус.

Уложите овощ в пластиковый или стеклянный контейнер, залейте рассолом, сверху положите груз.

Дайте промариноваться 2 недели. Спустя указанное время, удалите плесень и пенку, которые образовались на поверхности, и подавайте закуску к столу.

Вскипятите воду с солью и проварите 2 мин полностью охладите рассол.

Свеклу отварите до готовности, очистите и нарежьте слайсами.

Тщательно вымойте стеклянную литровую банку. На дно уложите лавр, душистый и молотый перец, укроп, чеснок. Сверху уложите кусочки свеклы и залейте все это рассолом.

Оставьте банку с закуской в тепле на 2-3 дня. Готовую закуску храните в холодильнике.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить заготовки, недавно приготовила квашеную капусту в банках. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Квашеная свекла - вкусная и полезная закуска. Ее можно готовить в любое время года.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
valya75

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Трегубова Вита

Удобная у вас инструкция по приготовлению квашеной свеклы получилась

alexold

Спасибо, rotensart, за помощь!
Мой муж очень любит квашеную свеклу.

Люба Зорченко

Вкусно)) меня захвалили

Люба Зорченко

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

korzun_70

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Зинка Тимар

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления свеклы в микроволновке. Наверно я надолго у Вас.

ilinof

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала квашеную свеклу «минимум усилий и максимум удовольствия»!

zinka95

Очень красивая и оригинальная подача квашеной свеклы.
Рецепт супер, спасибо!

Лемишко Кира

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от квашеной свеклы!
10++++++
Это моя оценка.

ressur

Квашеная свекла — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

lana

Rotensart, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт квашеной свеклы.

sissinoo1981

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

idlollum

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась