Ингредиенты

Помидоры — 6 кг
Перец болгарский — 1 кг
Перец острый — 300 г
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 1 кг
Масло растительное — 1 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Соль — 2/3 стак.
Уксус — 100 мл

Готовим аджику иза помидорова без чесноку

Для начала нужно подготовить овощи. Промываем помидоры, болгарский и острый перцы, морковь. Чистим репчатый лук. Если есть зелень, не забудьте и ее.

Теперь переходим к перцам. Я всегда кладу болгарский перец в аджику с помидорами. Красный, желтый, зеленый, не важно. Это дает нужный колорит. Удаляем из перца сердцевину и зернышки. То же самое делаем с чили. Нарезаем на дольки.

Рецепт аджики иза помидорова беза чесноки

Тру морковь на терке. Рублю меленько репчатый лук. Беру большую кастрюлю, наливаю масла. Обжариваю репчатый лук. Добавляю тертую морковь. Пассерую с луком.

Беру блендер. Закладываю в него кусочки помидоров, болгарского и чили перцев. Отрываю листики зелени и кладу туда же. Все перемалываю. Получившуюся смесь перекладываю в кастрюлю к моркови с луком. Довожу до кипения на медленном огне. Варю еще 2 часа. Затем кладу соль, сахар и уксус. Выключаю через полчаса.

Стерилизуем банки, если хотите, чтобы аджика хранилась долго и не портилась. Но можно и просто разлить по банкам и убрать в погреб. Способ выбирайте сами. Кушать аджику можно сразу.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить аджику, недавно приготовила аджику иза перца и чесноку ну зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Аджика без чеснока готовится так же, как и с чесноком. Просто получается чуть-чуть по-другому, без чесночного привкуса. Кому-то это по душе, а кто-то, возможно, забыл об этом ингредиенте в самый неподходящий момент. Поверьте, это не беда. Совсем необязательно идти опять в магазин или на рынок. Чеснок замените луком, а также специями, перцами или хреном. Получится не хуже!

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

Рейтинг рецепта

nedis

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

and032

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Загустина Тоня

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

engedi1998

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт аджики из помидоров без чеснока разочаровал.
Никому не понравилось(

rular

Это просто очень вкусно

Ника Зуева

Обязательно приготовь irala.ru/zagotovki/adzhika/vkusnaya-adzhika-iz-zelenykh-pomidorov! Получается очень вкусненько!!!

Лиза Калюжная

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Лиля, ваш рецепт аджики из помидоров без чеснока самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

antonina95

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела аджику из помидоров без чеснока, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Гарифуллина Полина

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Танечка Горбань

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела аджику из помидоров без чеснока.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

teana

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

valchuk_74

Сегодня первый раз готовила аджику из помидоров без чеснока.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.