Запеканка из теста, сыра и ветчины

Как приготовить запеканку из теста, сыра и ветчины
Фотография запеканки из теста, сыра и ветчины
Общее время 1 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий 375 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 1 кг муки
  • 5 яиц
  • 200 мл воды
  • 300 г сливочного сыра
  • 400 г растопленного сливочного масла
  • 200 мл сметаны
  • 250 г ветчины
  • 1 ст.л. сухого тимьяна
  • соль по вкусу

Готовим запеканку из теста, сыра и ветчины

Яйца взбить, добавить воду, просеянную муку и соль. Вымесить тесто. Разделить его на 16 частей. Скатать каждую часть в шарик и оставить для расстойки на 10 мин

С силой отбить шарики об стол и очень тонко раскатать в прямоугольные пласты. Выложить один пласт в форму для выпечки на промасленный пергамент, смазать частью растопленного масла. Еще один пласт накрыть влажным полотенцем и отставить. Остальные пласты по очереди опустить в кипящую воду на 10-15 сек., сразу переложить в миску с холодной водой. Затем разложить на бумажных полотенцах и дать обсохнуть.

Рецепт запеканки из теста, сыра и ветчины

Ветчину нарезать очень тонкими пластинами. Сыр взбить со сметаной и с половиной оставшегося растопленного масла. Добавить тимьян, перемешать.

Рецепт запеканки из теста, сыра и ветчины

На пласт сырого теста положить 4 отваренных пласта, каждый смазывая маслом.

Рецепт запеканки из теста, сыра и ветчины

Сверху выложить 1/3 сырной начинки и 1/3 ветчины. Положить еще 5 пластов теста, также промазывая их маслом. Разложить вторую треть начинки и вторую треть ветчины. Затем положить оставшиеся пласты теста, смазывая их маслом, оставшуюся сырную массу и ветчину.

Рецепт запеканки из теста, сыра и ветчины

Разогреть духовку до 200С. Накрыть запеканку отложенным сырым пластом. Защипать края. Сверху положить лист фольги. Выпекать 15 мин Затем уменьшить температуру до 180С, снять фольгу и печь еще 10 мин Подавать горячей.

Рецепт запеканки из теста, сыра и ветчины

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить запеканки, недавно приготовила запеканку по-будапештски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Микитулова Римма

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

ofsimows

Посмотрела на фото запеканки из теста, сыра и ветчины, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

zhenya70

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

tonya

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

sasha85

Брависсимо!

Арина Брызгалина

При случае, попробуйте приготовить рецепт запеканки без яиц. Реально, очень вкусно.

zubchenko_81

Очень аппетитно!
Забрала рецептик запеканки из теста, сыра и ветчины в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

zhenya76

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит запеканку из теста, сыра и ветчины.

Ходжаш Катарина

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Надя Хомукова

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

lultitun1974

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

ofimi1999

Ekisteas1996, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

westoreno

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Алла Неуступова

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))