Корень сельдерея - незаслуженно обойденный вниманием овощ. Сырой он не особенно вкусный, а вот в запеченном виде просто великолепен. Как-то выкладывали похожий рецепт запеканки из творога. Любителям запеканок понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 198 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. Рецепт запеканки из сельдерея с тимьяном относится к ову-лакто.
Входит в коллекцию: Простой рецепт запеканок , Рецепты на ужин, Домашние рецепты
Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом керамическую форму для запекания.
Влейте молоко в кастрюлю, положите туда же оставшееся масло, раздавленные иочищенные зубчики чеснока и 1 веточку тимьяна. Доведите на слабом огне до кипения идайте постоять под крышкой 5 мин, затем процедите.
Очистите сельдерей, разрежьте вдоль начетвертинки и нарежьте поперек тонкими ломтиками. Отлейте примерно 0,5 стакана молока в миску, чуть остудите, смешайте сжелтками, посолите и поперчите. Смешайте с оставшимся молоком.
Выложите ломтики сельдерея в смазанную маслом форму чуть внахлест, слоями. Каждый слой немного солите, перчите исбрызгивайте молоком. Когда весь сельдерей окажется в форме, залейте его оставшимся молоком и поставьте в духовку на 30 мин Жидкость должна выпариться, а сельдерей - стать мягким.
Посыпьте раскрошенной брынзой и запекайте до румяной корочки, еще 10 мин
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить запеканки, недавно приготовила запеканку по-будапештски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Уже делала два раза получается обалденно.
Ithuntut, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
запеканка из сельдерея с тимьяном — вкуснятина!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала запеканку из сельдерея с тимьяном для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Ithuntut, запеканку из сельдерея с тимьяном я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят запеканку без яиц.
Приготовила мужу запеканку из сельдерея с тимьяном.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Круто
Это мой самый любимый рецепт запеканки из сельдерея с тимьяном, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Коллега приготовила запеканку из сельдерея с тимьяном.
Никогда вкуснее запеканку из сельдерея с тимьяном не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)