Картофельная запеканка с сырным соусом
Рецепт приготовления запеканки из картофеля и сладкого картофеля с соусом из жирных сливок, молока, сливочного масла, чеснока и сыра Грюйер. Как-то выкладывали похожий рецепт овощной запеканки с творогом и томатным соусом. Любителям запеканок понравится.
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 78 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт запеканок , Рецепты на ужин, Картофельная запеканка, Запеканка с сыром
Ингредиенты
- картофеля — 650 г
- сладкого картофеля — 650 г
- сливочного масла — 2 ст.л.
- чеснока — 2 Зубчика
- свежего тимьяна — 2 ст.л.
- соли — 1 1/2 ч.л.
- черного перца — 3/4 ч.л.
Готовим картофельную запеканку с сырным соусом
Очистить картофель и нарезать ломтиками толщиной около 8 мм. Измельчить чеснок. Натереть сыр Грюйер на крупной терке. Разогреть духовку до 200 градусов. В небольшой кастрюле смешать жирные сливки, молоко, сливочное масло и чеснок, довести на слабом огне. Снять соус с огня.
2. Смазать маслом стеклянную форму для выпечки. Равномерно выложить половину картофеля на дно формы. Посыпать половиной измельченного тимьяна, соли, черного молотого перца и тертого сыра.
3. Выложить сверху вторую половину картофельных ломтиков и посыпать оставшейся половиной соли, перца и сыра. Влить сливочный соус и слегка придавить верхний слой картофеля, чтобы он полностью погрузился в соус. Запеканку можно сделать заранее за 6 часов, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Перед выпеканием удалить полиэтилен.
4. Плотно накрыть форму с запеканкой алюминиевой фольгой. Выпекать 30 минут. Убрать фольгу и продолжать выпекать до тех пор, пока верхушка запеканки не станет золотистой, а большая часть жидкости не впитается, около 25 минут. Дать постоять 10 минут перед подачей на стол.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить запеканки, недавно приготовила запеканку из макарон под молочным соусом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
При желании вы можете добавить в картофельную запеканку грибы.
Комментарии к рецепту
Я давненько поглядываю на картофельной запеканки с сырным соусом — очень аппетитно!
Буду готовить!
Я сделаю его на Новый год!
Dashunia, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
картофельную запеканку с сырным соусом приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Брависсимо!
Наконец то сделала картофельную запеканку с сырным соусом- объедение!!!
Таким способом обязательно попробуем приготовить картофельную запеканку с сырным соусом! спасибо!
А я готовлю картофельную запеканку с сырным соусом в первый раз.
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для картофельной запеканки с грибами.
Удобная у вас инструкция по приготовлению картофельной запеканки с сырным соусом получилась