Эклеры с творожным кремом и жареными яблоками

Как приготовить эклеры с творожным кремом и жареными яблоками
Фотография эклеров с творожным кремом и жареными яблоками
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 635 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Вода 1 стак.
  • Сливочное масло 300 г
  • Соль щепотка
  • Пшеничная мука 1 стак.
  • Творог 400 г
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сахар 1,25 стак.
  • Молотая корица 1 ч.л.
  • Яблоко 3 шт.

Готовим эклеры с творожным кремом и жареными яблоками

Для теста в воду добавить соль и 70 грамм масла. Довести до кипения, убавить огонь, порциями всыпать всю муку и хорошо перемешать. Тесто должно быть однородным, хорошо отставать от стенок кастрюли. Снять с огня, немного остудить, по очереди ввести яйца, после каждого хорошо перемешивая.

Духовку разогреть до 180 градусов, противень застелить бумагой для выпечки. С помощью кондитерского шприца (если нет, можно десертной ложкой: перед тем, как набрать теста, обмакните в теплую воду и ложку и пальцы, тогда оно не будет липнуть, а пальцами можно имитировать на пирожном резной узор) отсадите на противень небольшие шарики на расстоянии около 3 см друг от друга. И отправляйте в духовку до коричневато-золотистого цвета.

Для творожного крема хорошо взбить творог с 200 граммами масла и стаканом сахара. Можно добавить ванилин.

Для яблочной начинки яблоки нарезать некрупными кубиками или пластинками. На разогретой сковороде растопить 30 грамм масла, высыпать яблоки, хорошо перемешать. Через несколько минут всыпать четверть стакана сахара и корицу. Жарить, хорошо перемешивая, пока яблоки не станут мягкими.

Достать из духовки пирожные, немного остудить, разрезать на две части (можно разрезать не до конца). Нижнюю часть заполнить творожным кремом, сверху выложить яблоки и закрыть верхней частью. При желании посыпать сахарной пудрой.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить эклеры, недавно приготовила эклеры со сливочно-творожным кремом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
antintout

Как вкусно! У меня муж любитель эклеров с творожным кремом и жареными яблоками.

asya

Спасибо, попробую приготовить эклеры с творожным кремом и жареными яблоками супругу по вашему рецепту.

a4kareg

Делала эклеры с творожным кремом и жареными яблоками на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

lerad

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Тоня Маковоз

Эклеры с творожным кремом и жареными яблоками просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

inna83

Вот ссылка на новый рецептик эклеров с шоколадным кремом.

itorit1977

Hi_vikky, отличный рецепт эклеров с творожным кремом и жареными яблоками
спасибо за идейку

raya89

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Ариша Мухтарова

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

yelya74

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Трегубова Вита

Очень простой рецепт эклеров с творожным кремом и жареными яблоками, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть эклеров с творожным кремом и жареными яблоками из магазина.;)
Спасибо Вам, hi_vikky, за рецепты.

lorer

Первый раз в жизни решилась на эклеры с творожным кремом и жареными яблоками и не получилось(((
Так обидно!!

Зимакова Вера

Спасибо, буду попробовать)))