Сметанный торт с клубникой
Пушистый легкий бисквит, воздушная и нежная сметанная масса, яркие и сочные ягоды клубники - такой торт готовится легко и украсит любой праздник или поднимет настроение в обычный день каждому из вас. Как-то выкладывали похожий рецепт мандаринового торта. Любителям тортов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 240 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 271 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тортов , Праздничные рецепты, Торты со сметаной, Торты с клубникой
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Мука пшеничная — 3 ст.л.
- Мука цельнозерновая пшеничная — 2 ст.л.
- Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
- Сахар — 1, 3/4 стак. (4 столовые ложки - для бисквита, 1 стак. - для сметанного слоя)
- Сметана — 600-700 г
- Желатин — 20 г
- Клубника — 600-700 г
- Желе клубничное — 2 шт. (2 пачки на 0,5 л воды каждая)
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Вода — 1/3 стак. (для сметанного слоя)
- Вода — 700 мл (для желе)
Готовим сметанный тортик
Взбить яйца с сахаром, пока масса не увеличится раза в 3, затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем и аккуратно перемешать тесто до однородности.
Форму выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем в нее тесто, разравниваем.
И выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.
Желатин замочим в воде и нагреем до полного растворения на водяной бане. Затем остудим до комнатной температуры. Взбиваем сметану с обычным и ванильным сахаром и, не прекращая взбивать, добавим желатиновый раствор.
Выложим сметанную массу на остывший бисквит и отправим в холодильник минут на 15-20.
Клубнику тщательно помоем и обсушим на бумажных полотенцах. Затем разрежем крупные ягоды пополам. Приготовим клубничное желе по инструкции на пачке, только воды добавляем меньше - 700 мл. Пусть желе остывает.
Выложим ягоды клубники на слегка застывший сметанный слой.
И заливаем остывшим клубничным желе. Отправляем в холодильник до полного застывания желейного слоя.
А затем освобождаем торт от съемных бортиков формы и наслаждаемся вкусным и легким десертом.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить торты, недавно приготовила торт с клубникой и сливочно-банановым кремом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Клубника любима многими и в сезон ее созревания мы готовим много вкусных десертов с этой замечательной ягодой. Так давайте же приготовим отличный торт и порадуем себя и близких. А как приготовить сметанный торт с клубникой, вы узнаете из этого рецепта. Вместо бисквита можно использовать любое печенье, или вообще обойтись без него, а просто залить сметанную массу в форму и, пока она не застыла, добавить в нее ягоды.
Комментарии к рецепту
Yudkina_73, я только смотрела рецепт, но уже хочу сметанный тортик приготовить!
Yudkina_73, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Очень вкусный рецепт сметанного тортика, буду рада воспользоваться рецептом.
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибо, yudkina_73, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Обалденный рецептик сметанного тортика. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
А на приготовление сметанного тортика меня вдохновил рецепт домашнего торта. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Спасибо за вкуснатищу!!!