Сметанный торт с клубникой

Как приготовить сметанный торт с клубникой
Фотография сметанного торта с клубникой
Общее время 240 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 271 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Яйца — 4 шт.
  • Мука пшеничная — 3 ст.л.
  • Мука цельнозерновая пшеничная — 2 ст.л.
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
  • Сахар — 1, 3/4 стак. (4 столовые ложки - для бисквита, 1 стак. - для сметанного слоя)
  • Сметана — 600-700 г
  • Желатин — 20 г
  • Клубника — 600-700 г
  • Желе клубничное — 2 шт. (2 пачки на 0,5 л воды каждая)
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Вода — 1/3 стак. (для сметанного слоя)
  • Вода — 700 мл (для желе)

Готовим сметанный торт

Взбить яйца с сахаром, пока масса не увеличится раза в 3, затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем и аккуратно перемешать тесто до однородности.

Форму выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем в нее тесто, разравниваем.

Рецепт сметанного торта с клубникой

И выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.

Рецепт сметанного торта с клубникой

Желатин замочим в воде и нагреем до полного растворения на водяной бане. Затем остудим до комнатной температуры. Взбиваем сметану с обычным и ванильным сахаром и, не прекращая взбивать, добавим желатиновый раствор.

Рецепт сметанного торта с клубникой

Выложим сметанную массу на остывший бисквит и отправим в холодильник минут на 15-20.

Рецепт сметанного торта с клубникой

Клубнику тщательно помоем и обсушим на бумажных полотенцах. Затем разрежем крупные ягоды пополам. Приготовим клубничное желе по инструкции на пачке, только воды добавляем меньше - 700 мл. Пусть желе остывает.

Рецепт сметанного торта с клубникой

Выложим ягоды клубники на слегка застывший сметанный слой.

Рецепт сметанного торта с клубникой

И заливаем остывшим клубничным желе. Отправляем в холодильник до полного застывания желейного слоя.

Рецепт сметанного торта с клубникой

А затем освобождаем торт от съемных бортиков формы и наслаждаемся вкусным и легким десертом.

Рецепт сметанного торта с клубникой

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить торты, недавно приготовила торт с клубникой и сливочно-банановым кремом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Клубника любима многими и в сезон ее созревания мы готовим много вкусных десертов с этой замечательной ягодой. Так давайте же приготовим отличный торт и порадуем себя и близких. А как приготовить сметанный торт с клубникой, вы узнаете из этого рецепта. Вместо бисквита можно использовать любое печенье, или вообще обойтись без него, а просто залить сметанную массу в форму и, пока она не застыла, добавить в нее ягоды.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
ilowhelse

Yudkina_73, я только смотрела рецепт, но уже хочу сметанный тортик приготовить!

Ариша Мухтарова

Yudkina_73, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

kristyusha

Очень вкусный рецепт сметанного тортика, буду рада воспользоваться рецептом.

pouthar1975

Очень вкусно и всегда к столу

sasha

Спасибо, yudkina_73, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Гнеушева Лара

Обалденный рецептик сметанного тортика. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

gedither

А на приготовление сметанного тортика меня вдохновил рецепт домашнего торта. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

katerina

Спасибо за вкуснатищу!!!