Йогуртовый торт с клубникой
Как-то выкладывали похожий рецепт сметанного торта с клубникой. Любителям тортов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 306 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тортов , Домашние рецепты, Торты с клубникой
Ингредиенты
- 500 мл натурального йогурта без наполнителя
- 500 мл молока
- 30 г желатина Dr. Oetker
- 150 г сахара
- 2 ст.л. апельсинового сока
- 1,5 ст.л. какао
- 10 г желатина
- 80 мл воды
- 400 г пюре клубники
- 80 г сахара
Готовим тортик
Начнем с йогуртового слоя. Желатин замочить в молоке и оставить на 10 минут набухать.
2. Заранее подготовить разъемную форму. Дно выстелить пергаментом или пищевой пленкой. Стенки простелить бордюрной лентой, если есть. Ее удобно слегка приклеить на растительное масло.
3. Йогурт взбить до образования пузырьков. Добавить сахар, сок апельсина (или лимона), еще раз взбить. Сахар добавляйте по вкусу, но помните, что в застывшем виде вкус йогурта будет менее сладким, чем в жидком состоянии.
4. Молоко с желатином нагреть до полного растворения (примерно 60 градусов), не кипятить!
5. Тонкой струйкой влить молоко к йогурту, постоянно помешивая или взбивая венчиком.
6. Отделить 1/4 часть массы и добавить в нее какао, перемешать.
7. Вылить в форму первый шоколадный слой и поставить в морозильник на 10 минут. Этого времени хватит, чтобы слой схватился.
8. Через 10 минут вылить второй слой. Поставить в морозильник на время приготовления ягодного слоя.
9. Для клубничого слоя желатин замочить в воде. Оставить на 10 минут.
10. Затем на слабом огне желатин растворить.
11. Ягоды пюрировать блендером, добавить сахар и перемешать. Влить желатин, перемешать еще раз.
12. Залить ягодный слой поверх йогуртовых и поставить в холодильник до полного застывания.
13. Через час-полтора йогуртовый торт уже будет готов к подаче! Приятного чаепития!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить торты, недавно приготовила торт мишка. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Просто фантастика!!!
наконец тортик приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Видовская!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Кто-нибудь интересовался тортиком?
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Спасибо! Беру в закладки.