Йогуртовый торт с клубникой

Как приготовить йогуртовый торт с клубникой
Фотография йогуртового торта с клубникой
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 306 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 500 мл натурального йогурта без наполнителя
  • 500 мл молока
  • 30 г желатина Dr. Oetker
  • 150 г сахара
  • 2 ст.л. апельсинового сока
  • 1,5 ст.л. какао
  • 10 г желатина
  • 80 мл воды
  • 400 г пюре клубники
  • 80 г сахара

Готовим домашний торт

Начнем с йогуртового слоя. Желатин замочить в молоке и оставить на 10 минут набухать.

2. Заранее подготовить разъемную форму. Дно выстелить пергаментом или пищевой пленкой. Стенки простелить бордюрной лентой, если есть. Ее удобно слегка приклеить на растительное масло.

Рецепт йогуртового торта с клубникой

3. Йогурт взбить до образования пузырьков. Добавить сахар, сок апельсина (или лимона), еще раз взбить. Сахар добавляйте по вкусу, но помните, что в застывшем виде вкус йогурта будет менее сладким, чем в жидком состоянии.

Рецепт йогуртового торта с клубникой

4. Молоко с желатином нагреть до полного растворения (примерно 60 градусов), не кипятить!

Рецепт йогуртового торта с клубникой

5. Тонкой струйкой влить молоко к йогурту, постоянно помешивая или взбивая венчиком.

Рецепт йогуртового торта с клубникой

6. Отделить 1/4 часть массы и добавить в нее какао, перемешать.

Рецепт йогуртового торта с клубникой

7. Вылить в форму первый шоколадный слой и поставить в морозильник на 10 минут. Этого времени хватит, чтобы слой схватился.

Рецепт йогуртового торта с клубникой

8. Через 10 минут вылить второй слой. Поставить в морозильник на время приготовления ягодного слоя.

Рецепт йогуртового торта с клубникой

9. Для клубничого слоя желатин замочить в воде. Оставить на 10 минут.

Рецепт йогуртового торта с клубникой

10. Затем на слабом огне желатин растворить.

Рецепт йогуртового торта с клубникой

11. Ягоды пюрировать блендером, добавить сахар и перемешать. Влить желатин, перемешать еще раз.

Рецепт йогуртового торта с клубникой

12. Залить ягодный слой поверх йогуртовых и поставить в холодильник до полного застывания.

Рецепт йогуртового торта с клубникой

13. Через час-полтора йогуртовый торт уже будет готов к подаче! Приятного чаепития!

Рецепт йогуртового торта с клубникой

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить торты, недавно приготовила торт мишка. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Якубова Надежда

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

inga

Просто фантастика!!!
наконец тортик приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Видовская!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Лягущенко Алена

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

anna96

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

lizaveta

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Валя Косьянова

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

inga

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Юля Анютина

Кто-нибудь интересовался тортиком?

gontsa_83

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Родикова Инга

Спасибо! Беру в закладки.