Бисквитный тортик

Готовим тесто: Отделить желтки от белков, в чашке сбить белки, до белой пены (когда переворачиваете чашку, пена не должна стекать). Добавляем сахар маленькими порциями и продолжаем взбивать, когда весь сахар растворится в пене, размешиваете желтки и вливаете в пену, после чего взбиваете, добавляете муку, также маленькими порциями и уже мешаете ложкой, по часовой стрелке, только не слишком интенсивно до однородной массы.

Форму для выпекания смазать слив. маслом чуть чуть, застелить пергамент. бумагой и пройтись слегка маслом по бокам формы.

Ставим в заранее разогретую духовку на средний огонь. При выпекании старайтесь меньше открывать дверцу духовки и лучше, чтоб не было сквозняка. Выпекать до готовности, можно проверить спичкой или дерев. тонкой палочкой. Если на палочке не остается теста, значит готово. Примерно выпекается около 25-30мин Лучше спеките его за день до мероприятия. Надо дать ему схватиться. Но из формы вытащите!

Пропитка: Выливаем воду в маленькую кастрюльку, доводим до кипения на среднем огне, добавляем сахар. Сахар должен растопиться, попробуйте, пропитка должна быть очень сладкая, добавляем заморожен. клубнику вместе с сиропом, сок лимона и пусть мин 3-4 поварится. Бросаем дольку лимона вместе с кожурой. Еще минуты 2-3 и можно выключать. Поставьте остывать.

Для крема: Размягченное масло взбить миксером, чтоб масло разошлось по чашке, добавьте сгущенку и взбивайте пока масса не станет однородной, эластичной, похожа на крем, добавьте ванилин по вкусу, еще взбейте и крем готов.

Разрезаем бисквит по полам, пропитываем (ст. л.выливаете сироп по всему коржу, только не переборщите, а то бисквит будет мокрый) и так на две половинки.

Промазываем нижний корж не большим слоем крема, выкладываем порезанный дольками банан, чтоб весь корж был закрыт, поливаем чуть чуть соком клубнич. соком (сок от заморож. клубники с сахаром), буквально не сколько штрихов. Выкладываем разрезанный по полам зефир по всему диаметру и закрываем вторым промазанным не большим слоем крема коржом. Промажьте весь торт кремом, и можно украшать!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить торты, недавно приготовила бисквитный торт с малиной. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.