Коврижка с вареньем
Коврижка на варенье знакома многим с детства, это ароматный и пышный пирог с очень приятным вкусом, который готовится из минимального набора продуктов. Наши бабушки часто пекли такой пирог из старых запасов варенья, рецепт был одним из самых распространенных в советское время. Как-то выкладывали похожий рецепт коврижки московской. Любителям пряников понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 352 кКал. Повод приготовления этого рецепта: перекус, десерт. Блюдо мы будем в духовке.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пряников
Ингредиенты
- 300 г муки
- 1 стак. любого варенья без косточек (пол-банки 0,5 л)
- 180 г сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. соды
- щепотка соли
Готовим коврижку с вареньем
Приготовить все ингредиенты для коврижки. Варенье тщательно смешать с содой и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре.
Спустя указанное время добавить в варенье (оно должно изменить цвет на слегка сероватый) соль, сахар и перемешать.
Взбивая варенье с солью и сахаром, вбить по одному сырые яйца. Взбивать после каждого до однородности. Постепенно всыпать муку и вымешать миксером.
Смазать форму для выпечки сливочным маслом и присыпать манкой или мукой. Переложить тесто с вареньем в форму для выпечки, разровнять и отправить в духовку, разогретую до 180/200С.
Выпекать коврижку на варенье около 50 минут до румяного верха. Проверить готовность пирога зубочисткой (проткнуть до дна и вынуть - если она сухая, значит коврижка готова). Дать коврижке немного остыть и украсить на свой вкус: сахарной пудрой или глазурью. Можно также полностью остудить корж, разрезать его вдоль на 2 части и промазать между ними кремом, тогда получится легкий домашний торт. Приятного чаепития!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пряники, недавно приготовила пряник шоколадный с вареньем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
У меня коврижка с вареньем прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
shashuk_91, спасибо за рецептик коврижка с вареньем!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Очень вкусно и всегда к столу
Shashuk_91, это просто волшебный рецепт!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта коврижка с вареньем!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Теперь часто готовлю медовую коврижку.
Выглядит очень аппетитно