Коврижка из полбы
Давно хотелось приготовить пряников к чаю. И тут вдруг вспомнила, что самые вкусные пряники - это коврижки! Вот, как приготовить коврижку из полбы по старорусскому рецепту. Как-то выкладывали похожий рецепт коврижки с вареньем. Любителям пряников понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 333 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пряников
Ингредиенты
- Мука из полбы — 300 г
- Молоко — 1 стак.
- Яйца — 3 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 50-100 г
- Какао — 5 ст.л.
- Разрыхлитель — 15 г
- Корица — 1 ч.л.
- Орехи — 50 г
- Цукаты — 50 г
- Сгущенка вареная — 1 шт.
- Ванилин — 1 шт.
- Соль — 1 Щепотка
Готовим коврижку из полбы
Для начала нужно растереть муку с размягченным сливочным маслом. Мука у вас может быть любой. Но я взяла муку из полбы. Такая мука полезней. Она смолота из древних сортов дикой пшеницы, которой питались наши предки на Руси. И потому были здоровы! Такую муку не нужно просеивать, ведь она цельнозерновая. Просто взбейте ее руками.
Теперь взбиваем яйца с молоком и сахаром. Добавляем корицу, ванилин и разрыхлитель. Насыпаем щепотку соли. Постепенно всыпаем в эту жидкую смесь муку, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков.
В яично-мучную смесь добавляем банку вареной сгущенки. Вы можете купить готовую, а можете сварить ее сами. Для этого поставьте жестяную банку с обычной сгущенкой в кастрюлю с водой и кипятите на тихом огне 4 часа. Далее насыпаем какао и измельченные, либо цельные орешки - на ваше усмотрение. Туда же насыпаем цукаты, либо нарезанные сухофрукты. Все тщательно вымешиваем и переливаем в смазанную маслом глубокую форму.
В разогретую до 180 градусов духовку ставим нашу коврижку. Через 20 минут убавляем жар до 150 градусов. Еще через 25 минут достаем готовую ароматную выпечку. Коврижку можно подавать в горячем и холодном виде. Нарежьте ее на кусочки, заварите чаю и угощайте домашних великолепной выпечкой!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пряники, недавно приготовила лимонную коврижку. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Коврижка, это, по сути, кекс, только с пряничным вкусом. Хотя, какая разница? Это же все условности. У каждой хозяйки то или иное блюдо получается по-своему. Так что называйте, как хотите, главное, чтобы было вкусно!
Комментарии к рецепту
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
ДА!!! sowouns1988, огромное спасибо, за рецепт коврижки из полбы.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Вчера был день коврижки из полбы.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Попробуйте рецепт маминой коврижки, это просто и вкусно.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы коврижку из полбы готовили 5 получила т.к. всё знала)))