Коврижка на солоде
Сегодня вы узнаете, как приготовить коврижкуна солоде. Этот необычный рецепт требует большого внимания и трудолюбия. Однако данное блюдо можно приготовить, не имея особенных навыков в кулинарии! Как-то выкладывали похожий рецепт коврижки с вареньем. Любителям пряников понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 384 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на полдник, на праздничный стол, новый год.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пряников , Праздничные рецепты, Рецепты на новый год
Ингредиенты
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 250 г
- Специи — 1,5 г (корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон, душистый перец)
- Ванилин — 1,5 г
- Тертый корень имбиря — 2 г
- Соль — 5 г
- Мука ржаная — 200 г
- Солод — 50 г
- Мука пшеничная высшего сорта — 250 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Яйца — 2 шт.
- Желток — 1 шт.
- Сахарная пудра — 200 г
- Лимонная кислота — 0,3 г
Готовим коврижку на солоде
Нарезаем сливочное масло на маленькие кубики. Всыпаем все специи. Просеиваем в данную смесь муку. Вбиваем яйца. Добавляем разрыхлитель теста.
Замешиваем плотное тесто. Выкладываем его в пищевую плену и оставляем в холодильнике на полчаса.
Тесто раскатываем толстым слоем. С помощью формочки делаем любую форму. Я сделала коврижку в форме елочки, потому что пекла на Новый Год.
В раскаленную духовку ставим поднос с коврижкой. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Готовую коврижку украшаем сахарной пудрой, взбитой с белком и лимонной кислотой. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пряники, недавно приготовила лимонную коврижку. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Испокон веков коврижки на Руси считались почетным блюдом. Его подавали в качестве знатного угощения на каждый праздничный стол. И приготовление требовало больших усилий и вложений. Отсюда и появилась крылатая фраза "ни за какие коврижки".
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Спасибо fedoseev_82 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Как же всё у тебя аппетитно!!!
А мы так готовим мамину коврижку.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик коврижки на солоде!
Как же хочется коврижки на солоде!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих коврижки на солоде он не ел.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит коврижку на солоде, оценили.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла коврижку на солоде. Вот я ему и приготовлю.
Да коврижку на солоде так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
fedoseev_82, спасибо!